Jajčevci (Solanum melongena) nimajo moškega ali ženskega spola, so pa na vsaki rastlini obdarjeni z navzkrižno oprašujočimi moškimi in ženskimi cvetovi. O jajčevcih ponavadi razmišljamo kot o zelenjavi, vendar je kot paradižnik uvrščen med sadje. Sadje ali zelenjava, jajčevci nimajo spola.
Dimple razlike
Na eni rastlini se lahko razvijeta dve vrsti jajčevcev, kar je verjetno razlog mit o spolu začela. Ena vrsta ima na koncu cvetov okroglo zagubljeno območje, druga vrsta pa ima ovalnejšo obliko rupice. Ovalno omajani jajčevci naj bi imeli več semen in so manj mesnati kot okroglasto omakani jajčevci. Kmetijski strokovnjaki na Razširitev Univerze v Illinoisu opisujejo razlike kot produkt razmnoževanja in ne razlike spola.
Dobre stvari o jajčevcih
Jajčevci imajo radi toplo vreme in dobro uspevajo tam, kjer lahko bolj nežna, listnata zelenjava uvene. Všeč so jim rastne razmere, podobne paradižnikom; so iz iste družine rastlin pastirja. Jajčevci uspevajo na neposredni sončni svetlobi šest do osem ur na dan.
Obstaja več vrste da rastejo, vključno z jajčastim črnim zvonom in dolgo, vitko sorto, imenovano „Ichiban.“ Razlike v jamicah se lahko pojavijo na plodovih pri vseh sortah.
Enostavno gojiti
Ko na vrtu najdete toplo mesto za gojenje jajčevcev, zaženite semena ali sadike, ko so nočne temperature stalno na ali nad 65 stopinj Fahrenheita. Njihovi koreninski sistemi so poškodovani zaradi mraza in se ob prizadevanju ne obnovijo zlahka. Omogočite 2 do 3 čevlje rastočega prostora med rastlinami. Dajte jajčevcem stalno oskrbo z vlago, vendar ne dovolj, da ustvarite razmočene talne razmere. Preskusite suhost tako, da vstavite prst v zemljo; do prvega sklepa se mora počutiti vlažno. Cev za namočenje ali sistem za kapljanje je idealen za počasno, enakomerno dovajanje vlage.
Čas žetve in jamice
Jajčevci cvetijo z vijoličnimi cvetovi sredi do poznega poletja, majhni plodovi pa se začnejo razvijati. Čas od kalitve semena do trgatve je od 16 do 24 tednov, odvisno od sorte in rastnih pogojev. Rastline z veliko sadja lahko padejo in jih je treba zložiti ali podpreti z majhno paradižnikovo kletko.
Jajčevci so pripravljeni za obiranje, ko je njihova koža svetla in sijajna. Če so dolgočasno obarvani, je sadje predolgo ostalo na rastlini in je lahko grenko. Zdaj je čas, da sadje obrnete na glavo, preverite, ali imate jajčevec z okroglimi ali ovalnimi jajčevci, in začnite uživati v kuhanje in jedo jajčevce.
