Najboljši način za prepoznavanje gobe iz Floride, ki jo lahko jeste, je začeti z indigo pokrovčkom, Lactarius indigo, ki je modra vrsta gob_. Odtrgajte gobo s tal, jo obrnite in s konico žepnega noža položite pravokotno na kanelirane škrge ali grebene blizu gobovega stebla. Če imate pravo gobo, bi morala izkrvaviti temno modro mleko. Druga goba, ki jo je zlahka prepoznati goba za začetnike, je goba lisičk, _Cantharellus cibarius, ki je videti kot presenetljiv rumeno-oranžen ali mareličen cvet, postavljen v ozadju turobnega jesenskega gozda. Gobe lisičke imajo rahlo sadno dišavo.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Univerza Florida opozarja gobarje začetnike, naj nikoli ne jedo gob, ki jih ni mogoče prepoznati. Gobe običajno rastejo na razpadajočih organskih snoveh. Z več kot 14.000 užitnimi in neužitnimi vrstami v državi lahko nekatere gobe pri zaužitju povzročijo smrt. Če niste prepričani, primerjajte pridobljeno gobo s slikami na spletu, primerjajte slike s fotografijami iz gobarske knjige na Floridi ali gobo odnesite k strokovnjaku na identifikacijo. Če je ne morete prepoznati kot varno, je preprosto ne jejte.
Prepoznavanje gob
Bodite previdni pri izbiri gob za uživanje, ker ima večina užitnih gob neješčne in celo strupene lookalike. Pri pregledu gob natančno preglejte vse dele gob, saj to pomaga pri nadaljnjem prepoznavanju užitnih vs. ne užitne vrste:
- Oblika telesa: Telo gobe pogosto določa svoje vrste. Upoštevajte, ali ima goba pokrovček pod kotom 90 stopinj proti peclju, ali je videti kot cvet ali velika okrogla kroglica.
- Pokrovček: Del na vrhu peclja, ki je videti kot klobuk ali dežnik, je pokrovček. Upoštevajte njegovo širino, obliko in barvo.
- Spodnja stran pokrova: Spodnja stran pokrova lahko vsebuje pore, bodice, škržne grebene ali cevi. Upoštevajte posebne značilnosti, kot so razmik, barva in pritrditev črte. Preverite tudi tančico, ki pokriva škrge pod pokrovčkom.
- Steblo: Steber podoben steber, na katerem sedi pokrov. Preverite, ali so na voljo črte, trakovi ali druge značilnosti, kot so obroči ali izbokline.
- Podlaga: Ugotovite, kje in na čem raste goba. Preverite, ali raste na listih, starih hlodih, sekancih, neposredno na tleh ali na živalskem gnoju.
- Sezona: Gobe rastejo v različnih letnih časih. Preverjanje, kdaj goba zraste, lahko precej pomaga ugotoviti, ali je varno jesti ali ne.
Užitne gobe
Druge gobe s Floride, ki jih je mogoče enostavno prepoznati, vključujejo gobe iz Boletaceae družina, kot sta jurček in jurčki Kot običajna užitna goba imajo te gobe rahlo po oreščkih, rastejo zgodaj jeseni ali spomladi in se pojavijo v jelkah, smrekah ali borovih gozdovih. Vrhovi so srednje veliki do rjavo rdeči, rjavi ali rumeni pokrovčki. Namesto škrg na spodnji strani pokrovčka so jurčki videti gobasti z majhnimi porami, ki sproščajo spore. Mlade gobe imajo belkaste spore, ki dozorijo do rumeno-oljčne barve. Imajo debele peclje, pogosto z žarnico blizu tal, ki se zoži proti vrhu pod pokrovčkom.
Strupene gobe
Da bi se izognili nabiranju gob, ki so lahko strupene, upoštevajte:
- Ne nabirajte gob z belimi škrgami, krilom ali obročem na peclju ali vrečastim podstavkom znan kot volva na dnu stebla. Čeprav imajo nekatere užitne gobe te lastnosti, obstajajo smrtonosne različice, na primer gobe iz družine Amanita, ki lahko povzročijo smrt.
- Izogibajte se gobam z rdečimi peclji ali pokrovčki. Spet obstajajo užitne različice gob s temi lastnostmi, obstajajo pa tudi zelo strupene.
- Nikoli ne jej gob,niste stoodstotno prepričani, da je varno za uživanje. Če imate po preverjanju gobe glede na slike v knjigah ali na spletu vprašanja o njeni varnosti, je ne jejte.