Rastline izdelujejo rože, da lahko naredijo semena, ki dajejo nove rastline. Rože so različnih velikosti in sort. Nekateri so veliki in svetli, da pri opraševanju privabijo žuželke, ptice in živali, drugi pa so skoraj nevidni, ker se za razmnoževanje zanašajo na veter ali druge metode. Toda vsi cvetovi imajo enako osnovno strukturo, vključno z delom rože, ki drži nektar.
Nektar
Nektar je sladka tekočina, ki jo tvorijo žleze, imenovane nektarji, na dnu cvetnih lističev v zapestju ali ženskem organu rože. Poleg ogljikovih hidratov, kot so saharoza, glukoza in fruktoza, nektar vsebuje tudi beljakovine, aminokisline, vitamine, minerale, flavonoide, organske kisline, lipide, antioksidante, alkaloide in olja. Količine teh snovi se pri različnih rastlinah razlikujejo.
Sepals in cvetni listi
Cvetni deli, ki jih lahko vidimo, vključujejo sepale in cvetne liste. Cvetni listi privlačijo žuželke v rastlino, tako da lahko žuželke prenašajo cvetni prah do drugih rastlin. Sepals so deli, običajno zeleni, ki ščitijo cvetne liste, preden se odprejo. Pri nekaterih rastlinah čašni listi tudi po odprtju zaščitijo in držijo skupaj cvetne liste. Nektarije varujejo tudi čašni listi.
Ženski deli
Ženski deli cvetov imajo karpalno, ki vključuje plod, ki proizvaja semena. V plodnici je stigma, ki drži pelodna zrna, slog, skozi katerega rastejo pelodna zrna, in jajčnik, kjer semena čakajo na cvetni prah in rastejo po njem opraševanje. To je del rastline, ki vsebuje nektar.
Moški deli
Stamen, ki je moški del rože, vključuje prašnik, v katerem so pelodna zrna, ko nastanejo, in nit, ki podpira prašnik. Cvetni prah je droben praškasti prah, običajno rumen.
Nektarjeva vloga
Cvetni listi pritegnejo žuželke z obljubo nektarja, sladke tekočine, ki se nahaja v cvetnem zapestju na dnu cvetnih listov. Ko žuželke priplazijo noter, da pridejo do nektarja, pelodna zrna ščetkajo žuželke, ki jih vzamejo s seboj do naslednjega cvetja, ki ponuja nektar. Cvetni prah se drži stigme naslednjega cvetja in razvije se cev. Ko cevka doseže mlada semena ali jajčne celice znotraj jajčnika, sperma v cvetnem prahu vstopi v cev in oplodi semena. Ta postopek se zgodi šele, ko se cvetni prah razširi na cvetove iste vrste.
Druge funkcije
Nekateri nektar vsebuje toksine, ki delujejo kot obrambni mehanizmi. Ta nektar se proizvaja v zunajcvetnih nektarjih, običajno na steblih ali robovih listov. Nekateri toksini ščitijo rože pred glivicami, drugi nektar pa vsebuje toksine, ki odganjajo organizme, ki jemljejo nektar, ne da bi pri tem razmnoževali. Nekateri ekstraflorni nektarji privlačijo žuželke, ki uničujejo rastlinske škodljivce.
