Je pre vás ťažké ignorovať sladké pochutiny, ako sú koláče alebo cukríky? Aj keď vôľa hrá určitú úlohu, môžete viniť aj svoj mozog. Niektorým potravinám s vysokým obsahom tuku alebo cukru je ťažké odolať, pretože vaše telo uvoľňuje dopamín, keď ich konzumujete. Dopamín je neurotransmiter v ľudskom mozgu, vďaka ktorému sa cítite dobre. Zohráva tiež úlohu v závislosti na jedle a sťažuje chudnutie.
Dopamín a váš mozog
Dopamín je zlúčenina, ktorá funguje ako neurotransmiter. Môže prenášať signály v mozgu medzi nervovými bunkami alebo neurónmi. Váš mozog uvoľňuje dopamín, keď sa má stať niečo dobré, a vy sa cítite šťastní. Mnoho liekov môže viesť k tvorbe väčšieho množstva dopamínu v tele, takže sa stanú návykovými. Aj keď je dopamín komplexná chemikália s mnohými funkciami, má dôležitú úlohu v systéme odmien a pôžitkov v mozgu.
Závislosť od jedla
Prečo je ťažké odmietnuť kúsok čokoládovej torty alebo prestať jesť vrecúško s čipsami? Odpoveď má veľa spoločného s dopamínom. Ak nemáte v tele dostatok dopamínu, môžete túžiť po jedle a iných veciach, ktoré vám robia radosť. Na druhej strane, príliš veľa dopamínu môže viesť k závislosti.
Cukor a tuk sú dve látky, ktoré môžu ovplyvniť produkciu dopamínu v ľudskom tele. Tento neurotransmiter môžu ovplyvňovať aj ďalšie stimulanty, ako je alkohol a drogy. Keď vaše telo vytvorí viac dopamínu v reakcii na to, že budete jesť príliš veľa, aktivita neurónov sa začne časom znižovať, takže potrebujete stále viac a viac potravy, aby ste sa cítili rovnako. Telo si v podstate vyvinie toleranciu, začne závislosť a vy túžite po väčšom množstve cukru alebo tuku. Dopamín motivuje ľudí, aby hľadali veci, ktoré ich robia šťastnými.
Kontrola impulzov
V USA je obéznych 36,5 percenta všetkých dospelých a 20 percent všetkých detí. Epidémia obezity pokračuje aj napriek mnohým štúdiám, ktoré potvrdzujú škodlivé účinky bytia nadváha, medzi ktoré patrí vyššie riziko cukrovky, srdcových chorôb, rakoviny a iného zdravia problémy. Mnohí si uvedomujú problémy, ktoré majú s jedlom, ale je ťažké prestať sa prejedať.
Jedným z dôvodov, prečo ľudia trpia závislosťou od potravy, je dopamínová aktivita. Neurotransmiter ovplyvňuje nielen centrum radosti mozgu, ale môže ovplyvňovať aj časť mozgu, ktorá je zodpovedná za kontrolu impulzov. Dopamín môže signalizovať očakávané potešenie, ktoré môžete získať z určitých činností, takže môže narušiť schopnosť rozhodnúť sa.
Závislosť od jedla neexistuje jednoduché riešenie. Môže však pomôcť venovať pozornosť svojej strave a vyhýbať sa spúšťačom jedál s vysokým obsahom tuku alebo cukru. Nemôžete si vytvoriť závislosť na nezdravom jedle, ak ho nikdy nejete.