Možno ste počuli, že ľudia sú tvorení čiastočne z morskej vody, ale to nie je úplne presné. Je pravda, že priemerný dospelý organizmus je 60 percent vody a táto voda je takmer rovnako slaná ako voda v oceáne - ale nie tak celkom a malý rozdiel v slanosti má veľký rozdiel. Pitie morskej vody alebo iného druhu slanej vody zvyšuje slanosť krvi. To skutočne čerpá vodu z buniek, ktoré sa nakoniec scvrknú a zomrú, a človek, ktorý vodu pije, môže zomrieť na dehydratáciu. Mechanizmus zodpovedný za to je osmóza.
Čo s tým má osmóza?
Osmóza je fenomén, ktorý môžete ľahko študovať doma. 1/2 litra soli rozpustíme v litri vody a do nádoby vložíme mrkvu. Po dni alebo dvoch sa mrkva scvrkne. Výrobcovia nálevu používajú na dehydratáciu slanú vodu namočením uhoriek, mrkvy a inej zeleniny do slaného nálevu. Dehydratácia je spôsobená osmózou a je to skoro to, čo sa stane s bunkami v tele, keď pijete slanú vodu.
Príčinou osmózy je to, že bunkové steny sú polopriepustné membrány. Umožňujú priechod molekulám vody, ale nie veľké molekuly rozpustenej látky alebo nabité molekuly, ako sú ióny sodíka a chlóru, ktoré vznikajú pri rozpúšťaní soli. Voda migruje cez bariéru, aby sa vyrovnala koncentrácia rozpustenej látky na oboch stranách. Táto migrácia je známa ako osmóza. Čím viac soli je v krvi, tým väčší je osmotický tlak a tým rýchlejšie bunky strácajú vodu. Nakoniec vyzerajú ako scvrknutá mrkva. Následne po pití slanej vody môže byť vaše telo plné vody, ale cítite sa smädnejší ako predtým.
Účinok slanej vody na obličky
Bunky vo vašom tele sa dehydratujú, ak budete piť hoci len mierne slanú vodu, ale dehydratácia nemusí stačiť na to, aby vás zabila. Zaťažíte však svoje obličky, ktoré môžu ochorieť alebo dokonca úplne prestať fungovať, ak budete slanú vodu piť dostatočne často.
Poškodenie obličiek spôsobuje aj osmóza. Keď krv prechádza na čistenie obličkami, prebytočná voda prechádza polopriepustnou membránou do zberného kanála vo vnútri obličky. Koncentrácia rozpustenej látky v komore je zvyčajne vyššia ako v krvi. Ak je v krvi vysoká koncentrácia solí, voda cez bariéru neprejde a krv sa nečistí. To vytvára tlak na obličky a vytvára abnormálne vysokú hladinu bielkovín v krvi. To zvyšuje krvný tlak a môže tiež poškodiť ďalšie orgány, napríklad srdce a pečeň.
Soľné tablety a koľko je toľko soli?
Tekutiny v ľudskom tele obsahujú chlorid sodný a ďalšie soli, preto sú slzy slané. Koncentrácia je asi jedna tretina koncentrácie soli v morskej vode. Nadbytok sodíka škodí telu a obličky ho vylučujú močom. Vedci študujúci simulovaný vesmírny let poznamenali, že telo tiež reguluje koncentráciu sodíka zadržiavaním a vylučovaním vody v týždenných, ba dokonca mesačných cykloch. To naznačuje, že pravidelné požitie soli pravdepodobne spôsobí zdravotné problémy, ako sú srdcové choroby, ako to, že to urobíte raz alebo dvakrát.
Keď je vaše telo príliš solené, pociťujete smäd a keď máte smäd, mali by ste piť čistú vodu. To znižuje koncentráciu solí v krvi a chráni vaše obličky a srdce, ako aj všetky bunky v tele. Na druhej strane, telo tiež stráca sodík potením a pre správny metabolizmus potrebuje určité množstvo. To je dôvod, prečo športovci niekedy užívajú soľné tablety.
