Slushies (tiež známe pod licencovanými názvami Slushee a Icee) sú nápoje vyrobené z ochuteného práškového ľadu. Kľúčovým rozdielom medzi slushie a inými mrazenými nápojmi je, že ľad nikdy nezamrzne na kocky alebo bloky; zostáva ako malé ľadové kryštáliky. Zatiaľ čo väčšina výrobcov alkoholických nápojov vyžaduje, aby používatelia vkladali do prístroja kocky ľadu, aby sa mohli rozbiť, oholiť alebo rozdrviť, stroj na výrobu slushie používa na vytvorenie ľadovej kaše od nuly vodu. Malé domáce slushee stroje nemajú zmrazovacie schopnosti komerčného modelu. Na prípravu domácich nápojov je potrebné vložiť drvený ľad, ktorý nemá úplne rovnakú ľadovú konzistenciu ako nápoje z obchodu. Voda je umiestnená do stroja a je zapnutá na vyvretie. Na výrobu základného nálevu je potrebných tridsať až 60 minút, v závislosti od veľkosti stroja a veľkosti úložnej nádoby pre hotový výrobok.
Väčšina moderných komerčných automatov na kaše je uzavretá v kovovej skrini kvôli veľkému použitiu, z ktorého čerpajú samoobslužní zákazníci, ale iné modely uchovávajú ľadový nápoj v sklenenej alebo plastovej nádobe pripevnenej k hornej časti mraziaca jednotka. Zvyčajne ich vydávajú zamestnanci a sú zneužívaní menej ako kovové modely. Súčasťou stroja je kompresor a utesnený chladiaci valec. Na bočnej strane valca sa hromadí mierne vlhký sneh a šnek ho odstráni, aby sa mohol vytvoriť ďalší sneh. Niektoré stroje, ktoré ponúkajú dve príchute, majú dvojité komponenty. Zmes ľadového nápoja nepretržite cirkuluje v skladovacom priestore, a to buď kruhovým šnekom alebo miešaním plastov lopatky, na udržanie textúry zmesi ľadu pri teplote, ktorá neumožňuje ďalšie zmrazenie alebo topenie. Termostat na prednej alebo bočnej strane jednotky umožňuje zmenu teploty pre dosiahnutie dokonalého zmiešania. Vonkajšia teplota a vlhkosť ovplyvňujú výkon stroja. Aj keď sa každý deň odporúča čerstvý sneh, niektoré podniky si ponechajú pôvodnú zmes niekoľko dní a udržia stroj v prevádzke aj počas uzavretých hodín.
Skoré ručne ovládané stroje rozdrvili ľad, potom bol operátorom pridaný ochutený sirup, keď bol nápoj vložený do pohára so pohárom alebo papierom. Moderné stroje pridávajú do ľadu v prístroji sirup (zvyčajne s prísadami neónovej farby), takže sa vydáva vo forme pripravenej na pitie. Sirup sa odmeria do miešacej vane (alebo fľaše) a pridá sa vopred nastavené množstvo vody. To sa pretrepáva, aby sa zmiešali dve kvapaliny, a zmes sa potom naleje do otvoru v zadnej alebo hornej časti stroja. Kvapalina sa nasaje do chladiaceho valca a začne sa námraza. Moderné stroje predávajú zmes z otvoru v prednej časti stroja, ktorý je ovládaný ventilom.