Rozpustnosť a miešateľnosť sú obidva pojmy používané na označenie schopnosti jednej látky rozpustiť sa v inej látke. Látka, ktorá sa má rozpustiť, sa nazýva rozpustená látka, zatiaľ čo látka, v ktorej je rozpustená látka, sa nazýva rozpúšťadlo. Rozpustnosť alebo miešateľnosť rozpustenej látky závisí od druhu rozpustenej látky a rozpúšťadla.
Keď sa zmieša rozpustená látka a rozpúšťadlo, vznikne takzvaný roztok. Roztok sa vytvorí, iba ak je možné rozpustiť rozpustenú látku v rozpúšťadle. Rozpustnosť, všeobecnejší pojem ako miešateľnosť, sa vzťahuje na schopnosť látky - konkrétne rozpustenej látky - rozpustiť sa v rozpúšťadle. Čím viac je možné látku rozpustiť, tým je rozpustnejšia. Tuhé rozpustené látky majú všeobecne limit na množstvo, ktoré je rozpustné, čo závisí od druhu rozpustenej látky a rozpúšťadla.
Pojem miešateľnosť sa týka schopnosti kvapalnej látky rozpustiť sa v kvapalnom rozpúšťadle. Rozpustnosť je všeobecnejší pojem, ale častejšie sa používa na označenie schopnosti tuhej rozpustenej látky rozpustiť sa v kvapalnom rozpúšťadle. Miešateľnosť sa používa, keď sa hovorí o rozpustnosti - konkrétne - kvapalných rozpustených látok. Miešateľné kvapaliny sú tiež definované ako kvapaliny, ktoré sa môžu miešať za vzniku homogénneho roztoku. Miešateľné kvapaliny sa všeobecne miešajú bez obmedzenia, čo znamená, že sú rozpustné vo všetkých množstvách.