Potraviny, kvapaliny a iné látky obsahujú rôzne úrovne kyslosti a zásaditosti. Repnú šťavu môžete použiť na testovanie kyslosti a zásaditosti rôznych látok a na výrobu vlastnej stupnice pH. Len čo vytvoríte stupnicu pH, použite ju na stanovenie úrovne pH rôznych látok v domácnosti.
Repu odstavte z ohňa a nechajte šťavu úplne vychladnúť. Po vychladnutí jemne ponorte kávové filtre do repnej šťavy. Filtre nechajte 30 minút odstáť v kvapaline a potom tekutinu vypustite.
Každý filter položte na uterák v jednej vrstve. Filtre nechajte cez noc vyschnúť. Pomocou nožníc nastrihajte vysušené filtre na pásy široké 1 palec a 3 palce dlhé.
Nakreslite 14 políčok, ktoré sú asi 1/2-palcový štvorec v rade, ktoré idú do stredu papiera. Medzi každou škatuľou nechajte medzeru 1/2 palca. Do medzery nad prvým políčkom napíšte číslo 0 a pokračujte v číslovaní medzier medzi jednotlivými políčkami, až kým neskončíte číslom 14 za posledným políčkom. Do hornej časti stupnice napíšte „kyslé“ a do dolnej časti slova „zásadité“.
Vedľa čísla 1 na stupnici napíšte „kyselina z batérie“. Napíš „bielidlo“ vedľa čísla 13 a „lúh“ vedľa čísla 14. (Tieto časti váhy obsahujú nebezpečné látky, s ktorými by sa nemalo zaobchádzať.)
Každý z vašich okuliarov označte číslami 2 až 12. Pri plnení si do každej očíslovanej sklenenej nádoby zapíšte názov každej tekutiny, ako aj na mierku do každého príslušného políčka na papieri.
Do pohára číslo 2 dajte citrónovú šťavu, do čísla 3 ocot, do čísla 4 posypte, do čísla 5 pibovú sódu, do čísla 6 mlieko a do čísla 7 vodu. Zmiešajte svoju sódu s dostatkom vody, aby z nej bol tekutý roztok, a vložte zmes do pohára s číslom 8. Pridajte adstringent tváre do čísla 9, mydlo na ruky do 10 a amoniak do čísla 11.
Koniec jedného z vašich pásikov repy ponorte do pohára s číslom 2. Prúžok zmení farbu na základe úrovne pH. Nalepte pásik na mierku tak, aby vami testovaná časť zakrývala krabičku pod číslom 2.
Pokračujte v testovaní každej kvapaliny a potom pásik nalepte pod číslo na stupnici, ktorá zodpovedá číslu pohára. Po dokončení budete mať na škále škálu farieb, ktoré predstavujú možné hodnoty pH látok, keď ich otestujete pomocou pásikov repy. Kyslé kvapaliny budú na testovacích prúžkoch vytvárať červené odtiene, zatiaľ čo modrá farba indikuje zásaditosť.
Vyskúšajte svoju šálku kávy s pásikom repy a prispôsobte zmenu farby svojej stupnici tak, aby ste určili hladinu pH. (Väčšina kávy by mala na stupnici klesnúť okolo pH 5).