Rovnaká technológia, ktorá priniesla najskoršie formy zmrzliny, ochladí vaše nápoje rýchlejšie, ako dokáže vaša chladnička. Zmiešaním soli, vody a drveného ľadu v správnych pomeroch vznikne ľadový roztok s teplotou, ktorá je hlboko pod bodom mrazu vody. Nasýtený soľný roztok môže produkovať teploty až -5 stupňov Fahrenheita. Slaná ľadová kaša sa môže použiť ako lacný chladiaci kúpeľ na rýchle ochladenie všetkého, čo je v ňom ponorené.
Vytvorte nasýtený roztok slanej vody v izolovanom vedre pridaním 6 uncí kuchynskej soli k pollitru vody izbovej teploty. Roztok premiešajte vareškou, kým sa soľ úplne nerozpustí, a potom pridajte ďalšiu pollitrovku vody a 6 uncí soli. Nepoužívajte viac ako pol vedra vody, aby ste zabránili pretečeniu, keď sa pridá ľad.
Po troškách pridávajte do vedra drvený ľad a za stáleho miešania miešajte drevenou lyžicou. Pokračujte v pridávaní ľadu do suspenzie, kým vo vedre nedosiahnete požadovanú hladinu. Nedovoľte, aby sa ľadová suspenzia dostala do kontaktu s holou pokožkou, pretože teplota nasýtenej soľnej ľadovej suspenzie rýchlo klesá pod bod mrazu vody. Kontakt s pokožkou môže spôsobiť zranenie.
Nápoje pomaly kliešťami spúšťajte do suspenzie. Pustenie plechoviek do vedra môže spôsobiť postriekanie a možné zranenie. Nápoje nechajte päť minút pod povrchom ľadovej kaše a potom ich kliešťami vyberte z vedra.