Škrupina vajíčka sa skladá väčšinou z uhličitanu vápenatého, zatiaľ čo ocot je len kyselina octová. Kombinácia týchto dvoch materiálov poskytuje vynikajúci príklad acidobázickej reakcie. Kyselina (ocot) a zásada (vaječná škrupina) reagujú za vzniku oxidu uhličitého, vody a rozpusteného vápnika. Experiment tiež poskytuje jedinečnú príležitosť na prezeranie a manipuláciu s „nahým“ vajíčkom.
Nalejte do nádoby ocot a pridajte toľko, aby vajcia úplne zakryli. Sledujte okamžitú interakciu medzi octom a vaječnou škrupinou. Nádobu zakryte a vložte do chladničky.
Po 24 hodinách opatrne vyberte vajcia z nádoby, vylejte ocot, vráťte vajcia do nádoby a pridajte nový ocot na zakrytie vajec. Vráťte nádobu do chladničky.
Po ďalších 24 hodinách vyberte vajcia z octu a opláchnite ich vodou. Vaječná škrupina sa rozpustí a ponechá pružnú membránu stále neporušenú okolo nahého vajíčka. S vajíčkami manipulujte a skúmajte ich, ale dajte pozor, aby ste neporušili membránu, inak surové vajce vytečie.