Parná destilácia odstraňuje nečistoty z vody, aby bola v podstate inertná. Laboratóriá a technici z tohto dôvodu používajú destilovanú vodu, pretože nepridáva nič k testovanému komponentu. Destilovaná voda nemá v sebe žiadne minerály, čo ju robí nevhodnou na pitie, ale vhodnou pre akváriá, extrakciu éterického oleja, vedecké experimenty a ďalšie.
TL; DR (príliš dlhý; Nečítali)
Proces parnej destilácie oddeľuje látky zo zmesi odparením, ktoré potom zahrnuje kondenzáciu para späť do kvapaliny, pričom sa využíva skutočnosť, že rôzne prvky alebo zlúčeniny majú rôzne teploty varu. Má široké použitie, od čistenia vody až po extrakciu olejov z organických látok a rafináciu ropy.
Dôvody destilácie s parou
Tradičné destilačné techniky vyžadujú priame zahriatie zmesi, aby sa odparil jej obsah. Aj keď to funguje dobre pre väčšinu anorganických roztokov a niekoľko organických, existuje veľa organických zlúčeniny, ktoré sa rozkladajú pri vysokých teplotách, vrátane mnohých prírodných éterických olejov a aromatických zlúčeniny. Aby sa zaistilo, že sa pri destilácii s parou nezlikvidujú potrebné organické zlúčeniny, technici tieto zlúčeniny destilujú pri nižších teplotách.
Tlak vodnej pary
Povrch hmoty má v kontakte s atmosférou molekuly vysokej energie, ktoré vyvíjajú určitý tlak proti atmosfére v dôsledku svojich vnútorných energií, známych ako tlak pár. Ak tento tlak prekročí atmosférický tlak, tieto molekuly sa odparia. Pretože zahrievanie zvyšuje vnútornú energiu týchto molekúl, zvyšuje sa aj tlak pár.
Ako to funguje
Väčšina zložitých organických zlúčenín sa nerozpúšťa vo vode, ale vytvára namiesto nich zmes, ktorá sa oddeľuje, ak sa nechá usadiť, keď sa voda usadzuje a organické zlúčeniny plávajú navrchu. Proces parnej destilácie funguje na princípe, že keď sa zahrieva zmes dvoch alebo viacerých nerozpustených kvapalín, zatiaľ čo zabezpečením toho, aby povrchy obidvoch kvapalín boli v kontakte s atmosférou, tlakom pary vyvíjaným systémom zvyšuje. Je to preto, lebo sa teraz stáva súčtom tlakov pár všetkých zložiek zmesi dohromady. Toto umožňuje odparovanie prvkov s vysokými bodmi varu pri oveľa nižších teplotách iba tak, že sa im umožní vytvoriť zmes s vodou.
Postup extrakcie
Para prechádza cez organickú hmotu, ktorá obsahuje zlúčeniny určené na separáciu. Para kondenzuje proti tejto hmote a vytvára zmes. Táto zmes sa ďalej zahrieva ďalším prívodom pary, ktorá ďalej prechádza hmotou a odparuje ju. Z dôvodu zníženého tlaku pár sa požadované organické zlúčeniny odparia aj ako súčasť zmesi, a tak sa extrahujú z organickej hmoty.
Postup oddelenia
Odparená zmes pary a organických zlúčenín prechádza cez plášte, ktoré majú na jednom konci studenú vodu. Odparená zmes potom po ochladení zmesi z druhého konca prejde ako horúca voda. To kondenzuje zmes, ktorá sa potom zhromaždí a nechá sa usadiť. Počas procesu usadzovania sa extrahované organické zlúčeniny dostanú na vrchol a tie sa potom oddelia filtráciou usadenej vody zospodu.