Charakteristika mrkvy

Existuje veľa rôznych odrôd mrkvy. Oranžová mrkva, ktorú dnes poznáme, sa prvýkrát pestovala na jedlo pred 500 rokmi v Holandsku.

Oranžová časť, ktorú konzumujeme hlavne, sa nazýva taproot, ale zelené listy sú tiež jedlé. Mrkva sa tiež dodáva vo fialových, červených, bielych a žltých druhoch.

Mrkva je a koreňová zelenina ktorá rastie nízko pri zemi. Mrkva, ktorú konzumujeme, sa obvykle skladá z asi 88 percent vody, 7 percent cukru, 1 percenta bielkovín, 1 percenta vlákniny, 1 percenta popola a 0,2 percenta tuku.

Mrkva ukladá energiu do svojho koreňa. Na veľkosť a tvar mrkvy má vplyv prostredie, v ktorom mrkva rastie.

Listy mrkvy môžu vo výške nad zemou dosiahnuť až 1 meter. Listy obsahujú chlorofyl, ktorý im dodáva zelenú farbu. Zodpovedajú za ne špecializované bunky v listoch rastlín fotosyntéza, ktorý premieňa svetlo, vodu a oxid uhličitý na glukózu na energiu, kyslík a vodu.

Listy sú tiež zapojené do transpirácia, čo je, keď je voda pasívne nasávaná cez korene, cez listy a potom sa odparuje do atmosféry.

Korene mrkvy získavajú svoje sfarbenie od pigmentu nazývaného beta-karotén. Keď ľudia konzumujú mrkvu, prevedieme betakarotén na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre zdravé oči, kosti, zuby a pokožku. Ľudia, ktorí jedia príliš veľa mrkvy, môžu mať pokožku žltkasto oranžovú farbu. Toto sa volá karotenémia.

Keď nakrájate mrkvu na polovicu, môžete ľahko vidieť kruhové stredové jadro, ktoré obsahuje xylem a floém. Floémové kanály v koreni transportujú cukry okolo rastliny. Korene tiež pasívne presúvajú živiny a vodu z pôdy do zvyšku rastliny cestami nazývanými xylém.

Pericykl obklopuje xylém a floém a chráni ich. Vonkajšia časť mrkvy sa nazýva kôra, ktorá je tvorená väčším množstvom floému.

Toto je oblasť na skladovanie cukru, ktorú môže mrkva využívať ako zásoby energie v dlhých zimných mesiacoch. Korene mrkvy obklopujúce kôru majú epidermis, tiež známu ako pokožka, ktorá chráni koreň a umožňuje vstrebávanie vody cez drobné chĺpky.

Ak ste niekedy premýšľali, odkiaľ pochádzajú semená mrkvy, potom ste nevideli pekné biele kvety kvety ktoré mrkva produkuje v letných mesiacoch. Mrkvové kvety sa nazývajú an kvetenstvo, čo je názov pre veľa malých kvetov držaných na konári bez listov medzi nimi.

Každá rastlina mrkvy môže obsahovať až 1 000 drobných kvetov. Biele kvety mrkvy lákajú včely, aby ich opelili. Kvitnutie v mrkve je aktivované chladnými teplotami cez zimu, známe ako vernalizácia. Keď príde jar, zmena teploty stimuluje rast a mrkva prejde do režimu kvitnutia.

Sadenice mrkvy začínajú koreňom a kotyledónmi, ktoré sú typom prvého listu, ktorý pomáha kŕmiť sadenicu. Mrkva sa vyvíja prostredníctvom toho, čo nazývame epigeal klíčenie, čo je to, keď sa klíčne listy stanú fotosyntetickými a chovajú sa ako prvé operenie, aby poskytli dieťaťu mrkvu jedlo.

To sa líši od hypogealné klíčenie, čo je vtedy, keď sa klíčne listy semenáčikov scvrkávajú, pretože sa používajú na energiu, zatiaľ čo sa nové formy peria používajú na fotosyntézu.

Ako sadenice rastú, rastie prvý oblak listov a cotyledons už nebudú potrebné. Existujú dve hlavné triedy kvitnúce rastliny: jednoklíčnolistové rastliny a dvojklíčnolistové rastliny. Mrkva sú dvojklíčnolistové. Jednou z charakteristických vlastností dvojklíčnolistových rastlín je to, že majú namiesto jedného kotyledónu dva.

Mrkva najlepšie rastie na voľných, bohatých, piesočnatých alebo hlinitých pôdach. Výsledkom tvrdých pôd bude mať mrkva neobvyklé tvary namiesto toho, aby jej narástli dlhé priame korene. Semená by mali byť vysadené vo vzdialenosti 50 až 150 milimetrov od seba, aby im umožnil rast.

Čas rastu je ovplyvnený environmentálnymi faktormi a odrodou, ale zvyčajne bude trvať asi 75 dní, kým bude mrkva pripravená na zber od zasadenia semien.