Bobule sú hojne zastúpené vo voľnej prírode, od lúk a náučných chodníkov až po hory a národné parky. Ale skôr ako sa budete spoliehať na lesné plody ako výživné kempingové alebo turistické občerstvenie, musíte si byť istí, že sú bezpečné na konzumáciu. Mnoho lesných plodov je úplne bezpečné na konzumáciu, iné však môžu spôsobiť ochorenie alebo dokonca smrť.
Identifikujte známe lesné plody
Bobule, ktoré nájdete v obchodoch a na trhoch s potravinami, ako jahody, maliny, černice a čučoriedky, vyzerajú vo voľnej prírode rovnako. Jediný malý rozdiel je v tom, že lesné plody sú zvyčajne o niečo menšie ako tie, ktoré sa predávajú v obchodoch. Rovnako bezpečné sú však aj pri konzumácii. Jedlé sú lesné bazy, olivy čučoriedky, mariony, čučoriedky, ostružiny, ostružiny a plody ženšenu.
Dozviete sa viac o lesných plodoch
Sprievodca identifikáciou voľne rastúcich rastlín a bobúľ je dobrým spoločníkom pri akýchkoľvek výletoch do voľnej prírody. Vyberte si sprievodcu s jasnými fotografiami alebo ilustráciami, ktorý vám pomôže identifikovať kríky lesných bobúľ a určiť, či sú bobule jedlé alebo nie. Sprievodca vám môže tiež povedať, kedy je pravdepodobné, že určité bobule budú v sezóne a kde budú rásť.
Prezrite si lesné bobule
Ostatné časti kríkov a stromov lesných plodov môžu poskytnúť informácie o tom, či sú bobule jedlé. Obráťte sa na svojho sprievodcu a skontrolujte, či sa bobuľová farba, farba buničiny, textúra buničiny, číslo semena, farba, tvar a veľkosť zhodujú s popisom a obrázkami vo vašej príručke.
Jedlé bobule niekedy majú toxické „látky podobné“. Napríklad vysoko toxické vodné bobule bobule vyzerajú veľmi podobne ako baza. Stonky ich rastlín vám pomôžu rozlíšiť medzi nimi. Jedlovec vodný je bylinkový so zelenými alebo zelenými a fialovými stonkami, zatiaľ čo baza obyčajná je drevitý ker s kôrou na stonkách.
Ak nemôžete s istotou určiť lesný keř alebo strom, nemôžete si byť istý, či sú jeho bobule jedlé.
Ochutnajte lesné plody
Ochutnajte, ale nehltajte lesné bobule. Ak má bobule sladkú a familiárnu chuť, malo by byť bezpečné ju jesť. Ale ak má drsnú, horkú alebo podivnú príchuť, je pravdepodobne nepožívateľná. Okamžite to vypľujte. Väčšina bobúľ vás môže otráviť, iba ak ich požijete, ale existuje niekoľko vzácnych výnimiek, ako napríklad bobule jedovatého brečtanu, ktoré môžu spôsobiť chorobu alebo dokonca smrť, ak ich ochutnáte alebo zjete. Jedovaté bobule brečtanu majú okrúhly tvar a môžu mať zelenú alebo bielu farbu.
Niektoré bobule sú jedlé, ale na ľudskú konzumáciu príliš kyslé, napríklad americký horský popol (Sorbus americana). Jeden z mála amerických stromov, na ktorom sú oranžové bobule, má bobule príliš kyslé na to, aby sa dal konzumovať surový, ale dá sa variť z mäsa alebo z neho urobiť želé.
Ak máte po konzumácii lesných plodov podráždený žalúdok, nevoľnosť, potenie alebo iné príznaky otravy, kontaktujte svojho lekára alebo zavolajte na národnú linku pre kontrolu jedov na čísle 1-800-222-1222.
