Čajky sú vtáky čeľade Laridae, ktoré majú viac ako 40 známych druhov, väčšina z nich žije v blízkosti pobrežia. Veľké druhy, napríklad čajka Thayerova (Larus thayeri), môžu mať rozpätie krídel asi 55 palcov a hmotnosť 3,5 libry. Čajka veľká (Larus marinus) je najväčšia zo všetkých, s rozpätím krídel asi 63 palcov a váha okolo 4,8 libier, zatiaľ čo malý čajka (Larus minutus) je najmenšia, wieghing iba 2 lbs. s rozpätím krídiel, ktoré meria 25. Časti čajky zahŕňajú hlavu, krídla, nohy, hrudník a brucho.
Hlava
Rovnako ako väčšina vtákov, aj čajky majú vo vzťahu k telám malé hlavy. Na hlave čajky je dlhý zobák s červenou škvrnou na špičke. Táto škvrna je vyrobená z chemikálií nazývaných karotenoidy a hrá dôležitú úlohu počas párenia a kŕmenia kurčiat. Mláďatá môžu spozorovať červenú bodku a klopať na ňu, aby požiadali o jedlo, ktoré rodičia opakujú. Hlava tiež obsahuje dva otvory pre uši a pár očí s nictitujúcimi membránami, čo je priehľadné tretie viečko, ktoré poskytuje ďalšiu ochranu. Čajky majú bystrý zrak.
Krídla
Čajky pneumatizovali alebo vydlabali kosti v krídlach a vo väčšine častí tela. Humerus, ulna a radius sú kosti, ktoré tvoria krídla čajok a iných vtákov. Dlhé perie nájdené v krídlach čajky sa nazýva remiges a je rozdelené do primárnych, sekundárnych a terciálnych častí podľa veľkosti a konkrétneho umiestnenia. Okrem dlhého peria majú silné svaly čajok v krídlach a hrudník im pomáha pri lietaní dosiahnuť rýchlosť až 70 míľ za hodinu. Rozpätie krídel čajky sa líši podľa druhu.
Nohy
Čajky majú tenké nohy oranžovej až tmavo červenej, čiernej alebo hnedastej farby. Kosti, ktoré tvoria ich nohy, sú často najťažšie v ich kostre a zahŕňajú stehennú kosť, tibiotarsus alebo holeň a lýtkovú kosť. Chodidlá sú prispôsobené na plávanie, ale sú funkčné aj na chôdzu. Ich chodidlá sú „pútavé“, bežný výraz pre chodidlá, ktoré majú medzi prstami membránu. Pletené nohy sú prítomné u mnohých vodných druhov.
Hrudník a brucho
Hrudník podporuje krídla a obsahuje životne dôležité orgány, napríklad srdce a pľúca. Brucho sa nachádza v dolnej časti tela a obsahuje časť tráviacej sústavy, reprodukčné a vylučovacie orgány. Perie pokrývajúce hrudník a brucho je u väčšiny druhov čajok často biele, ale čajka obyčajná (Leucophaeus fuliginosus), endemický druh z Galapág, má tmavošedé telo. Mladšie čajky sú u väčšiny druhov spravidla hnedé až opálené.