Zlato sa ťaží v Austrálii rôznymi metódami vrátane podzemnej. Podľa ťažobnej spoločnosti Citigold tento proces zahŕňa prístup k zlatu pomocou dvoch smerom dole sklonených tunely alebo sklony päť metrov dlhé a päť metrov vysoké, čo umožňuje, aby sa cez ne zmestilo ťažobné zariadenie to. Potom sa používajú súčasné techniky vŕtania a vrhania. Zariadenia s jednoduchým alebo dvojitým vŕtacím ramenom vŕtajú otvory do zlatej rudy. Potom sa do nich umiestňujú výbušniny, ktoré vybuchujú skalou. Skala sa potom pomocou nakladacích strojov nesie smerom k povrchu.
Skala je ďalej položená na nákladných autách, ktoré ju vynášajú na povrch. Zlatonosná ruda sa potom v závode spracuje rôznymi chemikáliami a dopraví sa cez mestom schválené cesty do iného závodu na ťažbu zlata. Pomocou tejto techniky výbuchu sa vytvára rozsiahla a komplikovaná sieť tunelov, pomocou ktorých sa zlatá ruda odstraňuje zo zeme.
Ďalšia technika zvaná povrchová ťažba sa vykonáva v jamách Fimiston Pit alebo Super Pit, ktoré prevádzkujú Kalgoorie Consolidated Gold Mines. Pri tejto metóde sa odpadová hornina odstráni a odvezie sa na iné miesto, pričom sa pod ňou odhalí zlatá ruda. Odkryté zlato sa potom ťaží.
Sub-level ťažba je ďalšia technika, ktorú v Austrálii používa spoločnosť Newcrest. V tejto metóde sa ruda ťaží zhora nadol metódou vŕtania a výbuchu. To umožňuje skale jaskyňu, keď operácie smerujú hlbšie do zeme.
Po extrakcii sa zlato spracuje pomocou rôznych krokov. Materiál môže byť rozomletý na prášok a potom vystavený pôsobeniu vápna, kyanidu a iným chemikáliám na čistenie. Môže sa tiež spracovať pomocou techniky nazývanej flotácia, pri ktorej sa prášok zlatej rudy oddeľuje od ostatných minerálov umiestnením do kvapaliny. Materiály sa navzájom oddeľujú, pretože niektoré sa ponárajú a iné budú plávať v kvapaline. Po ďalšom spracovaní sa vyrábajú zlaté doré alebo tehličky.