Органические соединения составляют вещество живых существ и включают молекулы, содержащие этот элемент. углерод (С). Большая часть углерода в органических соединениях связана либо с водородом (H), либо с кислородом (O). Элемент азот (N) также в изобилии содержится в органических соединениях, так как он вносит значительный вклад как в белковые молекулы всех видов, так и в две нуклеиновые кислоты.
Самым распространенным органическим соединением на Земле с точки зрения химического класса является углевод, одна из четырех так называемых молекул жизни наряду с белками, липидами и нуклеиновыми кислотами. Целлюлоза, форма хранения углеводов, обнаруживаемая в растениях, которые люди не могут переваривать, - одна из самых распространенных углеводов во всем мире.
Общие характеристики органических молекул
Органические молекулы - это, как правило, очень большие молекулы, включающие от сотен до десятков тысяч отдельных атомов. Так как углерод может образовывать четыре связи, «скелеты» этих молекул, которые могут быть линейными, в кольце или в комбинации, обычно почти полностью состоят из углерода.
Растворимость органических молекул в воде варьируется; жирные кислоты липидов, например, хорошо известны гидрофобный, или «водостойкий». Некоторые из них помимо перечисленных выше элементов содержат атомы фосфора (P). Около трети вашего тела состоит из каких-то органических молекул.
Нуклеиновые кислоты: носители генетического кода
Две нуклеиновые кислоты в организме и в природе в целом являются рибонуклеиновая кислота (РНК) а также дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК). Сахара, образующие их основу, рибоза и дезоксирибоза, отличаются только одним атомом кислорода, с РНК, имеющей гидроксильную группу (-ОН) в месте в молекуле, где ДНК имеет только атом водорода (-ЧАС).
ДНК двухцепочечная, имеет форму спирали и несет генетический «код» для всех белков, производимых живыми существами. РНК бывает трех основных форм, одна из которых, информационная РНК (мРНК), несет генетический код для данного белкового продукта от части ДНК к рибосоме, где код переведено в правильный белковый продукт.
Углеводы: самое большое количество органических соединений в мире
Углеводы вместе являются самым распространенным органическим соединением на Земле. Разные органические молекулы играют разные биологические роли, а в классе углеводов разные молекулы служат разным. функций, от основного источника питания клеток до обеспечения структурной поддержки растений Мир.
Все углеводы имеют по два атома H на каждый атом O и C, что дает им общую молекулярную формулу (CH2O)п. Например, глюкоза - это C6ЧАС12O6. Простые углеводы сахара, такие как фруктоза и глюкоза, известны как моносахариды. Группы сахара могут образовывать полисахариды; гликоген, например, представляет собой запасную форму углеводов в мышцах и печени, состоящую из длинных цепочек молекул глюкозы.
Липиды: «жиры» жизни
Липиды обычно представляют собой наиболее распространенные органические соединения в организме, даже у худощавых взрослых людей со сравнительно небольшим количеством накопленной жировой ткани, составляющей от 15 до 20 процентов массы тела. В них много углерода и водорода, но сравнительно мало кислорода по сравнению с углеводами аналогичной молекулярной массы.
Триглицериды - это пищевые жиры. Они состоят из трехуглеродной основы сахарного спирта (глицерина) и трех длинных жирных кислот, которые может быть насыщенным (т. е. не иметь двойных связей) или ненасыщенным (т. е. содержать одну или несколько двойных связей). облигации).
Узнайте больше об определении, структуре и функции липидов.
Белки: увеличение объема и разнообразия
Белки пожалуй, самые разнообразные из макромолекул жизни. Они в основном структурные, добавляя твердую массу органам и тканям. Многие из них являются ферментами, которые катализировать (ускорять) биохимические реакции в организме во много раз.
Белки состоят из богатых азотом аминокислот, 20 из которых находятся в организме. Действуя по инструкциям мРНК, они собираются двумя субъединицами рибосомы с помощью своего рода РНК, называемой переносить РНК (тРНК). Каждая аминокислота добавляется по одной в растущую цепь, которая называется полипептид и призван стать белком, когда он высвобождается рибосомой и обрабатывается.
Узнайте больше о характеристиках белков.
