Возможно, вы слышали, что люди частично состоят из морской воды, но это не совсем так. Верно, что тело среднего взрослого человека на 60 процентов состоит из воды, и эта вода почти такая же соленая, как вода в океане, но не совсем так, и небольшая разница в солености имеет большое значение. Употребление морской воды или любой другой соленой воды увеличивает соленость крови. Это фактически вытягивает воду из клеток, которые в конечном итоге сморщиваются и умирают, а человек, пьющий воду, может умереть от обезвоживания. За это отвечает механизм осмоса.
При чем здесь осмос?
Осмос - это явление, которое вы легко можете изучить дома. Растворите 1/2 стакана соли в литре воды и положите в емкость морковь. Через день-два морковь сморщится. Соленые производители используют соленую воду для обезвоживания, замачивая в рассоле огурцы, морковь и другие овощи. Обезвоживание вызвано осмосом, и это в значительной степени то, что происходит с клетками в организме, когда вы пьете соленую воду.
Причина возникновения осмоса в том, что клеточные стенки представляют собой полупроницаемые мембраны. Они позволяют проходить молекулам воды, но не крупным молекулам растворенных веществ или заряженным молекулам, таким как ионы натрия и хлора, которые образуются при растворении соли. Вода мигрирует через барьер, чтобы уравновесить концентрацию растворенного вещества с обеих сторон. Эта миграция называется осмосом. Чем больше соли в кровотоке, тем выше осмотическое давление и тем быстрее клетки теряют воду. В конечном итоге они выглядят как сморщенная морковь. Следовательно, после употребления соленой воды ваше тело может быть наполнено водой, но вы чувствуете жажду сильнее, чем раньше.
Влияние соленой воды на почки
Клетки вашего тела обезвоживаются, если вы пьете даже слегка подсоленную воду, но обезвоживания может быть недостаточно, чтобы вас убить. Однако вы создадите нагрузку на свои почки, и они могут заболеть или, возможно, даже полностью перестать функционировать, если вы будете пить соленую воду достаточно часто.
Повреждение почек также вызвано осмосом. Когда кровь проходит через почки для очистки, избыток воды проходит через полупроницаемую мембрану в сборный канал внутри почки. Концентрация растворенного вещества в камере обычно выше, чем в крови. Однако, если в крови высокая концентрация соли, вода не пройдет через барьер, и кровь не очистится. Это оказывает давление на почки и создает аномально высокий уровень белков в крови. Это повышает кровяное давление, а также может повредить другие органы, например сердце и печень.
Таблетки соли, и сколько соли слишком много?
Жидкости человеческого тела содержат хлорид натрия и другие соли, поэтому слезы имеют соленый вкус. Концентрация составляет около одной трети концентрации соли в морской воде. Избыток натрия вреден для организма, и почки выводят его с мочой. Исследователи, изучающие имитацию космического полета, отметили, что организм также регулирует концентрацию натрия, удерживая и удаляя воду еженедельно и даже ежемесячно. Это говорит о том, что регулярное употребление соли с большей вероятностью вызовет проблемы со здоровьем, например, сердечные заболевания, чем употребление соли один или два раза.
Когда в вашем теле слишком много соли, вы чувствуете жажду, а когда вы чувствуете жажду, вам следует пить простую воду. Это снижает концентрацию соли в крови и защищает ваши почки и сердце, а также каждую клетку вашего тела. С другой стороны, организм также теряет натрий с потом, и ему требуется определенное количество для правильного обмена веществ. Вот почему спортсмены иногда принимают солевые таблетки.