Независимо от того, используете ли вы его в изысканных кулинарных творениях, для демонстрации фокусов или для других научных целей, сухой лед может доставить массу удовольствия. Вы даже можете создать свой собственный мистический хрустальный шар и вывести свою вечеринку на новый уровень. Вы можете получить жидкий CO2 в домашних условиях, выполнив несколько простых шагов, но вам нужно обязательно следовать некоторым очень важным рекомендациям, чтобы оставаться в безопасности и предотвратить травмы.
Что такое жидкий CO2?
Углекислый газ или СО2 ведет себя очень необычно и позволяет увидеть три состояния вещества в одном материале. Он замерзает прямо из газа в твердое тело, называемое сухим льдом, при нормальном атмосферном давлении, полностью минуя жидкую фазу. Это преобразование происходит при температуре ниже -109,3 градуса по Фаренгейту при давлении в 1 атмосферу.
Если вы увеличите давление до 5,1 атмосфер, что составляет около 75 фунтов на квадратный дюйм, и сохраните температуру ниже минус 69 градусов по Фаренгейту, произойдет нечто очень интересное. Эти условия, известные как тройная точка, позволяют СО2 сосуществовать в твердом, жидком и газообразном состояниях. Вы можете сделать это самостоятельно дома, но вам нужно будет внимательно следить, поскольку газ принимает жидкую форму только в течение нескольких секунд.
Чтобы поддерживать жидкий CO2 на промышленной основе, производители должны использовать сложное оборудование для создания и хранения жидкости.
Как сделать жидкий CO2
Во-первых, вам нужно приобрести сухой лед, который можно купить в хозяйственных и продуктовых магазинах. Возьмите с собой холодильник со льдом, чтобы он не замерз по дороге домой.
Используя молоток, измельчите сухой лед на более мелкие куски, напоминающие колотый лед.
Отрежьте ножницами узкую часть кончика пластиковой пипетки, чтобы получилось большое отверстие, и соберите немного сухого льда на конце груши.
Обожмите и закройте открытый конец пипетки с помощью плоскогубцев.
Удерживая запечатанную пипетку плоскогубцами, погрузите ее в прозрачную емкость с теплой водопроводной водой.
Пластиковая колба будет расширяться по мере таяния замороженного CO2. Когда давление в пипетке поднимется выше 5,1 атмосфер, в баллоне появится жидкий CO2. Через несколько секунд лампочка лопнет, и часть CO2 снова станет твердым веществом. Остальное станет газом, который будет образовывать пузырьки в воде.
Безопасность прежде всего
Если сухой лед попадет на вашу кожу, это может вызвать обморожение или ожог, чтобы обезопасить себя, выполните следующие действия.
Очень важно защитить себя и правильно хранить сухой лед, так как Университет Вермонта советует, что при хранении таким образом, чтобы CO2 не мог улетучиться, существует опасность взрыва.
Защищайте руки от ожогов, надевая толстые сверхпрочные перчатки.
Защищайте глаза, надевая защитные очки при работе с жидким CO2 и сухим льдом.