Традиционно основания имеют горький вкус, а кислоты - кислые, но в химии определения эволюционировали так, что вещества являются либо основаниями, либо кислотами, используя их химические свойства. Эта классификация важна, потому что кислоты и основания могут реагировать с образованием солей, и они являются основой многих других типов обычных химических реакций. Основания обладают определенными общими химическими свойствами, и выбор подходящего химического вещества может повлиять на результат реакции.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Более ограниченное и старое определение заключалось в том, что основание - это вещество, которое растворяется в воде и диссоциирует на гидроксид или ОН.- ион и положительный ион. В более общем определении основание - это вещество, которое при растворении в воде увеличивает количество гидроксид-ионов. Это определение достаточно широко, чтобы включать вещества, которые сами по себе не содержат гидроксид-ионы в составе своих молекул, и реакции, которые не происходят в воде.
Ранние определения базы
Химические вещества были основаниями из-за их наблюдаемых свойств. В этом отношении основы представляли собой вещества, которые имели горький вкус, были скользкими и превращали лакмусовую краску из красного в синий. Когда вы добавляли кислоты к основаниям, оба вещества теряли свои характеристики, и вы получали твердое вещество или соль. Основания получили свое название от этих реакций, потому что они были «основным» химическим веществом, к которому вы добавляли кислоты.
Базы Аррениуса
Сванте Аррениус предложил более общее определение в 1887 году. Аррениус изучал ионы в водных растворах, предполагая, что поваренная соль или NaCl растворяются в воде путем разделения на положительные ионы натрия и отрицательные ионы хлора. Основываясь на этой теории, он считал, что основания - это вещества, которые растворяются в воде и образуют отрицательный OH- ионы и положительные ионы. Кислоты, с другой стороны, давали положительный H+ ионы и другие отрицательные ионы. Эта теория хорошо работает со многими распространенными химическими веществами, такими как щелочь или NaOH. Щелок растворяется в воде с образованием положительного натрия Na+ ионы и отрицательные ОН- ионы, и это сильное основание.
Определение Аррениуса не объясняет, почему такие вещества, как NaCO3, которые не имеют гидроксид-иона, который может растворяться в воде, тем не менее обладают свойствами, типичными для оснований. Определение также работает только для реакций в воде, потому что оно указывает, что основания должны растворяться в воде.
Кислоты и основания в химии
Определения Аррениуса верны в том, что они идентифицируют гидроксид-ион как активный компонент для оснований. Для кислот определения Аррениуса указывают, что кислотное вещество растворяется с образованием положительного водорода H+ ионы, соответствующий активный компонент для кислот.
Эти определения могут применяться к веществам, не относящимся к водным растворам, которые не содержат ионов гидроксида или водорода. Вместо этого основания могут быть веществами, которые при растворении в воде увеличивают количество гидроксид-ионов в растворе. Кислоты также увеличивают количество ионов водорода. Это более широкое определение успешно объединяет все вещества, которые ведут себя как основания, в более общую категорию и описывает, что такое основания в химии.