Что растворяет масло?

Нефть содержит различные виды масла, такие как мазут и смазочные материалы, а многие другие масла получают из растительных веществ, например оливковое масло, пальмовое масло и масло канолы. Ни одно из этих масел не смешивается с водой при комнатной температуре, но они растворяются в некоторых органических растворителях, таких как бензол или бензин. Даже вода может растворять масло при правильных условиях температуры и давления.

• Органические химические вещества, такие как бензол и четыреххлористый углерод, токсичны, и обращаться с ними должен только обученный профессионал.

Некоторые молекулы обладают электростатическим свойством, называемым полярностью. Один конец их молекул имеет положительный заряд, а другой конец - отрицательный. Обычно полярные вещества растворяются в полярных растворителях, например в воде. Однако масла не имеют полярности, поэтому они растворяются в неполярных растворителях.

Бензин содержит множество различных неполярных веществ, таких как гексан, гептан и октан. Бензин эффективно растворяет масла и даже жир. Гексан, выделенный из других компонентов бензина, служит растворителем для растительных масел, таких как арахисовое и соевое масла.

Молекула четыреххлористого углерода состоит из четырех атомов хлора, объединенных одним атомом углерода. Хлор часто образует полярные соединения. Однако в четыреххлористом углероде атом углерода находится в центре молекулы, в то время как положение атомов хлора сами по себе таким образом, что никакая сторона молекулы четыреххлористого углерода не является более электроотрицательной, чем любой другой ее стороны. В результате четыреххлористый углерод действует как неполярная молекула и растворяет масла.

Некоторые органические растворители, такие как ацетон и диэтиловый эфир, содержат электроотрицательный кислород как часть их молекулярного состава. Однако единственный атом кислорода ацетона присоединен к центральному атому углерода трехуглеродной цепи, и единственный атом кислорода в диэтиловом эфире занимает центр цепи с двумя атомами углерода на каждом боковая сторона. Из-за центрального положения кислорода ни ацетон, ни диэтиловый эфир не являются полярными веществами, и оба они эффективно растворяют масла. Ацетон служит ингредиентом коммерческих препаратов, предназначенных для удаления излишков масла с жирной кожи.

Бензол, компонент нефти, имеет химическую формулу C6H6. Его шесть атомов углерода образуют кольцо. Поскольку связи углерод-водород не имеют полярности, бензол является неполярным соединением, которое эффективно растворяет масла. Он служит растворителем для извлечения нефти из сланца. Другие органические растворители, такие как диэтиловый эфир и ацетон, служат той же цели.

В нормальных условиях вода не растворяет масло. Однако свойства воды меняются под воздействием высоких температур и давления. По данным Йокогамского университета, когда вода достигает температуры 374 ° C и давления 218 атмосфер, она становится сверхкритической водой. В этих экстремальных условиях масло растворяется в воде. Сверхкритическая вода служит растворителем для очистки тяжелых нефтей.