Сульфат - это встречающийся в природе многоатомный ион, состоящий из центрального атома серы, окруженного четырьмя атомами кислорода, его химическая формула - SO42-. Атомы кислорода расположены в тетраэдрической структуре, и внутри структуры атом серы находится в степени окисления +6, в то время как каждый из атомов кислорода находится в степени окисления -2. Отсюда общий заряд иона -2. Сульфаты - это соли, получаемые при соединении серной кислоты с другими веществами.
Сульфаты распространены в геофизической структуре Земли и образуют соединения с большим количеством металлов. Некоторые из наиболее распространенных комбинаций катионов и анионов - это гидратированный сульфат кальция, который представляет собой гипс, содержащийся в гипсокартоне; сульфат магния или соли Эпсома; и сульфат меди, который является альгицидом. Фактически, в земной коре есть сотни минералов, которые содержат сульфат в качестве одного из компонентов.
Сульфат в шампунях и моющих средствах
Сульфат является поверхностно-активным веществом, что означает, что он притягивает как масло, так и воду, и в значительной степени отвечает за пенообразование мыла, шампуней и моющих средств. Самый распространенный сульфат, содержащийся в чистящих средствах, - это лауретсульфат натрия или SLES. Его получают из петролатума. Это еще одно название вазелина, производного от нефти.
Сульфат может вызвать раздражение кожи и глаз, что может подтвердить любой, кто хоть раз попадал в глаза с мылом. Он также очищает волосы от натуральных масел, потому что действует очень агрессивно. Однако такие органы, как Канадская ассоциация косметики, туалетных принадлежностей и парфюмерии, согласны с тем, что в целом это безопасно. Сульфат может сделать ваши волосы тусклыми, оставив анионный (отрицательный) заряд при полоскании. Кондиционер нужен для того, чтобы нейтрализовать этот заряд. Кроме того, вашим волосам может потребоваться больше времени для высыхания после мытья с помощью сульфатного средства.
Поскольку SLES получают из нефти, он может содержать следовые количества канцерогенных химических веществ, таких как оксид этилена и 1,4-диоксан. Концентрации этих химикатов редко бывают достаточно высокими, чтобы вызывать беспокойство, хотя власти изучают их.
Разница между сульфатом и сульфитом
У сульфит-иона на один атом кислорода меньше, чем у сульфат-иона, поэтому его химическая формула SO32-. Если вы читаете этикетки, вы часто найдете сульфиты в пищевых продуктах, потому что они добавлены в качестве консерванта. Вы также найдете сульфиты в вине. При брожении дрожжей естественным образом образуется определенное количество сульфитов, но виноделы обычно добавляют их, чтобы продлить срок хранения продукта.
При попадании внутрь сульфиты перерабатываются печенью и превращаются в сульфаты. Примерно 1 из 100 человек страдает аллергическими реакциями на сульфиты, поэтому их следует избегать. Помимо вина и пива, это означает отказ от многих обработанных пищевых продуктов, включая джемы, картофельные чипсы, сушеные фрукты и овощные соки.
Сульфасы - третий класс соединений серы
Сульфаниламидные препараты - это органические соединения, называемые сульфаниламидами. Сульфатиазол (в некоторых странах его называют сульфатиазолом) является одним из самых известных из них. Противомикробное соединение для местного и перорального применения, широко использовалось до тех пор, пока не были разработаны менее токсичные альтернативы. Существуют тысячи препаратов этого типа, и они действуют, подавляя рост бактерий, хотя на самом деле они не убивают их.
Так же, как у людей могут быть аллергические реакции на сульфиты, у них также может быть аллергия на сульфамидные препараты, которые часто используются в качестве антибиотиков. Однако аллергии разные, поэтому, если вы не чувствительны к сульфитам, у вас все равно может быть реакция на сульфаниламиды и наоборот.