Учителя, заинтересованные в проведении экспериментов со льдом и солью в классе, могут использовать на уроках ряд теорий и методов. Обсудите свойства соли и ее влияние на воду, влияние на таяние льда или образование кристаллов льда зимой. Использование соли и льда для изучения точек плавления позволяет учащимся лучше понять вещества и их химические реакции.
Как соль может снизить температуру замерзания воды?
В этом эксперименте учащиеся проверяют свойства и влияние соли на лед и воду. Студентам необходимо 2 стакана воды, соль, кубики льда и доступ к морозильной камере. Сначала положите столовую ложку соли в одну из чашек с водой и поместите обе чашки в морозильную камеру. Проверяйте каждую чашку каждые 10 минут и угадайте, в какой чашке вода замерзнет первой. Затем достаньте из морозильника два кубика льда и положите их на тарелку. Посыпьте один из кубиков льда небольшим количеством соли. Наблюдайте и записывайте, какой кубик льда тает быстрее всего. Эти два эксперимента позволяют студентам определить, что соль снижает температуру замерзания воды. Студенты могут сделать вывод, что соленая вода все еще может замерзнуть, но температура должна быть ниже, чем в пресной.
Нить на лед
Продемонстрируйте свойства твердых тел и жидкостей, используя эксперимент с водой и льдом. Студентам понадобится кубик льда, миска, немного ниток и соль. Поместите кубик льда в миску и протяните нить через лед. Посыпьте нить и кубик льда солью. Подождите две минуты и осторожно потяните за концы нити. Теперь нить застыла на льду. Учитель может объяснить, что у жидкой воды есть движущиеся молекулы, в то время как молекулы в твердом льду неподвижны и не двигаются. Опишите процесс таяния льда с точки зрения обмена молекулами при изменении температуры. Соль разбавляется водой, которая растаяла со льда, позволяя льду захватывать некоторые молекулы воды, что приводит к замерзанию льда вокруг нити.
Соль vs. Сахар: тающий лед
Сравните влияние соли и сахара на воду и лед. Учащиеся наблюдают за свойствами льда: соль ускоряет таяние льда по сравнению с сахаром или ничем. Студентам понадобятся три пакета с застежкой-молнией, чайная ложка, кубики льда, соль, сахар и пластиковый лист, чтобы закрыть рабочую зону. Сначала промаркируйте каждый пакет с застежкой-молнией контрольным веществом, солью или сахаром. Положите по кубику льда в каждый пакет. Отмерьте чайную ложку соли и положите ее в пакет с надписью «соль». Отмерьте чайную ложку сахара и насыпьте ее в пакет с надписью «сахар». Закройте пакеты и понаблюдайте за тремя кубиками льда в разных условиях. Ученики могут сделать вывод, какой кубик льда растает быстрее всего, наблюдая за преобразованием каждого кубика льда.