Эксперимент «Волшебное молоко» - отличный способ приобщить детей к научным экспериментам, а также к написанию гипотез. Согласно «Молоку, изменяющему цвет» Стива Спенглера, молоко представляет собой смесь белков, жиров и питательных веществ, взвешенных в основном в водном растворе. Пищевой краситель, который растворяется в воде, удерживается жиром и белком молока. Жир и белок реагируют на нарушения в молоке. Мыло для посуды разрушает химические связи, удерживающие их в растворе, потому что оно образует связь с жиром. «Молекулы жира изгибаются, скручиваются, скручиваются и искажаются во всех направлениях, когда молекулы мыла бегают вокруг, чтобы соединиться с молекулами жира». Это упражнение меняет цвета. Перед проведением эксперимента учащиеся должны написать гипотезу о том, как мыло повлияет на пищевой краситель в молоке.
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Объясните студентам, что гипотеза - это утверждение, которое можно проверить. Согласно Access Excellence, он должен угадывать, «как две переменные могут быть связаны» проверяемым способом.
•••Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Определите переменные в эксперименте. Гипотезы часто формируются из наблюдений. Студентам полезно понаблюдать, как пищевые красители действуют в воде, молоке и масле, прежде чем они попытаются сформулировать гипотезу. Учите их, что мыло связывается с маслом и жиром. Так очищает грязную посуду. Переменными в этом эксперименте являются мыло и пищевой краситель.
•••Изображения в горошек / Polka Dot / Getty Images
Определите, какая переменная является независимой, а какая зависимой. Access Excellence определяет их как «независимая переменная - это то, что вы,« ученый »контролируете, а зависимая переменная - это то, что вам нужно. что вы наблюдаете и / или измеряете результаты ». В этом случае мыло является независимой переменной, а пищевой краситель - зависимой переменной. Переменная.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
Используя две переменные, сформируйте оператор «если, то». Если я добавлю в молоко мыло, пищевой краситель смешается с молоком. Студенты должны делать свои предположения; гипотезы не обязательно должны быть верными, их можно только проверить.
Проведите эксперимент, как указано в книге Стива Спенглера «Молоко, меняющее цвет», но только один или два раза окуните ватный тампон в молоко.
Пересмотрите гипотезу, если хотите сделать эксперимент более глубоким. Более формальная гипотеза предполагает, что переменные связаны друг с другом. Если мыло может смешать пищевой краситель с молоком, то добавление большего количества мыла в молоко в разных местах приведет к тому, что пищевой краситель смешается с молоком быстрее.
Повторите эксперимент, используя свежую порцию молока и пищевого красителя. Используйте несколько ватных тампонов и воткните их в разные места.
Вещи, которые вам понадобятся
- Ручка
- Бумага
- Воды
- Молоко
- Масло
- Пищевой краситель
- Глубокая тарелка или миска
- Средство для мытья посуды
- Ватные тампоны
Советы
Этот эксперимент может быть продолжен путем расширения используемой среды. Попробуйте его с пахтой или обезжиренным молоком. Попробуйте использовать перец вместо пищевого красителя. Попробуйте использовать чистый ватный тампон или зубочистку. Поговорим о поверхностном натяжении.
Предупреждения
Студентов следует предупредить, что хотя пищевой краситель не токсичен, мыло для посуды может быть токсичным. Не пейте молоко с мылом.