Золотая культура, призванная спасти жизни и предотвратить слепоту, разрабатывалась вот уже два десятилетия.
Его сторонники говорят, что чрезмерное регулирование генетически модифицированного суперпродукта является причиной того, что он все еще находится в лабораториях как в отличие от выращивания для недоедающих людей, он мог бы помочь - некоторые даже предположили, что отсрочка его распространения - это преступление против человечности, которое должно быть рассмотрено в Гааге. Но его недоброжелатели обеспокоены, включая его жизнеспособность как суперпродукта, его реальную пищевую ценность и то, можем ли мы доверять ГМО в долгосрочной перспективе.
Так кто же прав? Ответ сложен. Итак, начнем с самого начала.
Рассвет золотого риса
Золотой рис это сорт риса, созданный двумя профессорами по имени Инго Потрикус и Питер Бейер еще в 1990-х годах. Урожай стал ответом на недоедание, особенно на дефицит витамина А, особенно у детей. Дети в западной части мира обычно не страдают от такого дефицита, поскольку часто получают достаточное количество основных питательных веществ из молока, обогащенных продуктов или дополнительных витаминов. Но в таких местах, как Филиппины, Бангладеш, Индия и Китай, где еда иногда состоит из одной или двух тарелок белого риса в день, по оценкам экспертов,
Организации, включая Всемирную организацию здравоохранения и ЮНИСЕФ, работали над тем, чтобы люди в пострадавших районах получали пищевые добавки. например, таблетки с витамином А, или помогали им выращивать сады, где они могут выращивать здоровую пищу, естественно обогащенную витамином А.
Но у профессоров Потрикус и Бейер было другое решение - золотой рис. В лаборатории они вырастили сорт риса, обогащенный витамином А, который стал золотым благодаря бета-каротину в зернах. Ученые торжественно рассказали миру о своем продукте в таких местах, как обложка журнала TIME, и ждали, пока их урожай получит одобрение.
Они все еще ждут
Вы можете спросить, что такое буквально десятилетия задержания? Хорошо что нет. Одна из самых больших проблем заключается в том, что он был генетически модифицирован и, следовательно, должен пройти длительный период - и, как утверждают некоторые, путь тожедлительный и регулируемый - процесс согласования.
К тому же у него было много недоброжелателей. Гринпис был одним из них, заявив, что другие жизнеспособные варианты лечения дефицита витамина А были бы менее дорогими и, ну, с меньшим содержанием ГМО. Другие интересовались, работает ли бета-каротин должным образом у людей, которые недоедают, или если люди с готовностью примут новый урожай, который выглядел бы иначе и пришел из иностранного ученые.
FDA было еще одним местом, которое поставило под сомнение потребность в золотом рисе. После исследования он заключил что, хотя золотой рис был безопасен для употребления, он не обладал достаточной дополнительной питательной ценностью, чтобы оправдывают его существование, особенно с учетом того, что хранение риса привело к снижению уровня витамина А в рис.
У истории с золотым рисом нет счастливого конца: в настоящее время он не спасает миллионы жизней и не предотвращает слепоту. Но это вызвало массу вопросов о природе генетически модифицированных культур и их роли в смягчении последствий. голод и недоедание - возможно, вопросы, которые помогут биообогащенной пище творить чудеса в будущее.