Compușii organici alcătuiesc lucrurile viețuitoarelor și includ molecule care conțin elementul carbon (C). Majoritatea carbonului din compușii organici este legat fie de hidrogen (H), fie de oxigen (O). Elementul azot (N) se găsește, de asemenea, din abundență în compușii organici, deoarece contribuie semnificativ la ambele molecule proteice de toate tipurile și la cei doi acizi nucleici.
Cel mai abundent compus organic pe Pământ din punct de vedere al clasei chimice este glucide, una dintre cele patru așa-numite molecule ale vieții împreună cu proteine, lipide și acizi nucleici. Celuloza, o formă de stocare a glucidelor găsite în plante pe care oamenii nu o pot digera, este printre cele mai abundente dintre carbohidrații din întreaga lume.
Caracteristici generale ale moleculelor organice
Moleculele organice tind să fie molecule foarte mari, incluzând sute până la zeci de mii de atomi individuali. pentru că carbonul poate forma patru legături, „coloanele vertebrale” ale acestor molecule, care pot fi liniare, într-un inel sau într-o combinație, sunt fabricate de obicei aproape în întregime din carbon.
Solubilitatea moleculelor organice în apă variază; acizii grași ai lipidelor, de exemplu, sunt faimoși hidrofob, sau „rezistent la apă”. Unele dintre ele conțin atomi de fosfor (P) pe lângă elementele enumerate mai sus. Aproximativ o treime din corpul tău constă din molecule organice de un fel.
Acizi nucleici: Purtătorii codului genetic
Cei doi acizi nucleici din corp și, în general, în natură, sunt acid ribonucleic (ARN) și acid dezoxiribonucleic (ADN). Zaharurile care formează coloana vertebrală a acestora, riboză și dezoxiriboză, diferă doar printr-un singur atom de oxigen, cu ARN având o grupare hidroxil (-OH) într-un punct din moleculă în care ADN-ul are doar un atom de hidrogen (-H).
ADN-ul este dublu catenar, sub forma unei spirale, și poartă „codul” genetic pentru toate proteinele produse de ființele vii. ARN vine sub trei forme principale, dintre care una, ARN mesager (ARNm), poartă codul genetic pentru un anumit produs proteic dintr-o porțiune de ADN către ribozom, unde codul este tradus în produsul proteic corect.
Carbohidrați: cel mai abundent compus organic din lume
Carbohidrații împreună sunt cel mai abundent compus organic de pe Pământ. Diferite molecule organice joacă roluri biologice diferite și, în cadrul clasei de carbohidrați, diferite molecule servesc o gamă de funcții, de la a fi sursa fundamentală de nutriție celulară în toate lucrurile până la furnizarea de sprijin structural în plantă lume.
Toți carbohidrații au doi atomi de H pentru fiecare atom de O și C, oferindu-le formula moleculară generală a (CH2O)n. Glucoza, de exemplu, este C6H12O6. Glucidele simple de zahăr, cum ar fi fructoza și glucoza, sunt cunoscute sub numele de monozaharide. Grupurile de zahăr pot forma polizaharide; glicogenul, de exemplu, este o formă de stocare a carbohidraților în mușchi și ficat, realizată din lanțuri lungi de molecule de glucoză.
Lipidele: „Grăsimile” vieții
Lipidele sunt de obicei cel mai abundent compus organic din organism, chiar și la adulții slabi cu țesut adipos relativ puțin stocat, care reprezintă 15-20% din masa corpului. Au mult carbon și hidrogen, dar relativ puțin oxigen în comparație cu carbohidrații cu o masă moleculară similară.
Trigliceridele sunt denumirea de grăsimi dietetice. Acestea constau dintr-o coloană vertebrală cu glicerol și trei acizi grași lungi, care poate fi saturat (adică să nu aibă legături duble) sau nesaturat (adică să conțină una sau mai multe duble legături).
Citiți mai multe despre definiția, structura și funcția lipidelor.
Proteine: Adăugarea în vrac și varietate
Proteine sunt poate cele mai diverse dintre macromoleculele vieții. Ele sunt în principal structurale, adăugând masă solidă la organe și țesuturi. Multe dintre ele sunt enzime, care cataliza (accelerează) reacțiile biochimice din organism de mai multe ori.
Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi bogați în azot, dintre care 20 există în organism. Acționând la instrucțiunile ARNm, acestea sunt asamblate de cele două subunități ale ribozomului, cu ajutorul unui fel de ARN numit transfer de ARN (ARNt). Fiecare aminoacid este adăugat pe rând lanțului de creștere, care se numește a polipeptidă și este destinat să devină o proteină atunci când este eliberată de ribozom și procesată.
Citiți mai multe despre caracteristicile proteinelor.