Slushies (cunoscut și sub numele licențiat Slushee și Icee) sunt băuturi făcute cu gheață pulverizată aromată. Distincția cheie între un slushie și alte băuturi congelate este că gheața nu îngheață niciodată în cuburi sau blocuri; rămâne ca niște mici cristale de gheață. În timp ce majoritatea producătorilor de băuturi alcoolice necesită ca utilizatorii să introducă cuburi de gheață în mașină pentru a fi spartă, rasă sau zdrobită, mașina slushie folosește apă pentru a crea slushul înghețat de la zero. Mașinile mici de uz casnic nu au capacitățile de înghețare ale modelului comercial. Gheața zdrobită trebuie introdusă pentru a face băuturi de casă, care nu au aceeași consistență înghețată ca băuturile cumpărate din magazin. Apa este plasată în mașină și este pornită pentru a se roti. Pentru realizarea nămolului de bază sunt necesare treizeci până la 60 de minute, în funcție de dimensiunea mașinii și de dimensiunea recipientului de susținere pentru produsul finit.
Majoritatea mașinilor comerciale moderne de tip slushie sunt închise într-un dulap metalic datorită cantității de utilizare de la care primesc auto-servesc clienții, dar alte modele stochează băutura înghețată într-un recipient din sticlă sau plastic atașat la partea de sus a unitate de congelare. Acestea sunt de obicei distribuite de angajați și primesc mai puține abuzuri decât modelele metalice. Mașina include un compresor și un cilindru de răcire etanș. Cantități ușoare de nămol umed se acumulează pe partea laterală a cilindrului, iar melcul îl îndepărtează, astfel încât să se poată face nămol suplimentar. Unele mașini care oferă două arome au componente duble. Amestecul de băuturi cu gheață este circulat continuu în zona de depozitare, fie printr-un melc circular sau amestec de plastic palete, pentru a păstra textura amestecului de gheață la o temperatură care nu permite înghețarea suplimentară sau topire. Un termostat pe partea din față sau laterală a unității permite schimbarea temperaturii pentru un amestec perfect. Temperatura și umiditatea exterioare influențează performanța mașinii. În timp ce în fiecare zi se recomandă nămol proaspăt, unele unități păstrează amestecul original timp de câteva zile și mențin mașina în funcțiune în timpul orelor închise.
Primele mașini acționate manual au zdrobit gheața, după care operatorul a adăugat sirop aromat în timp ce băutura era plasată într-un pahar sau pahar de hârtie. Mașinile moderne adaugă sirop (de obicei cu aditivi de culoare neon) la gheața din mașină, astfel încât să se distribuie sub formă gata de băut. Siropul este măsurat într-o cuvă (sau sticlă) de amestecare și se adaugă o cantitate prestabilită de apă. Acest lucru este agitat pentru a amesteca cele două lichide și amestecul este apoi turnat într-o deschidere din spatele sau partea superioară a mașinii. Lichidul este luat în cilindrul de răcire și începe glazura. Mașinile moderne vând amestecul dintr-o deschidere din fața mașinii, acționată de o supapă.