A pune un strat de sare pe piele și apoi a ține un cub de gheață pe el este o modalitate bună de a crea multă durere și o cicatrice permanentă. Combinația vă arde pielea, nu cu căldură, ci cu frig, în același mod în care aerul excesiv de rece poate arde pielea expusă într-o zi de iarnă. Arderea este cauzată de degerături și se întâmplă deoarece sarea scade temperatura la care se topește gheața.
Adăugarea de sare la gheață
Sarea scade punctul de topire al gheții. De aceea, multe comunități împrăștie sare pe drum în timpul iernii și este motivul discrepanței dintre punctele zero ale scărilor de temperatură Fahrenheit și Celsius. În timp ce zero pe scara Celsius este punctul de îngheț al apei pure, pe scara Fahrenheit este punctul de îngheț al unui amestec de apă și clorură de amoniu, care este o sare. Capacitatea sării de a reduce punctul de topire al gheții este bine cunoscută de producătorii tradiționali de înghețată, care adaugă sare la gheața care înconjoară o găleată de smântână pentru a reduce temperatura smântânei suficient de departe pentru ca aceasta să se poată face îngheţa. Fără adăugarea de sare, crema nu ar îngheța.
Cum scade sarea temperatura
Când apa pură este menținută la punctul său de îngheț, numărul de molecule care își rup legăturile de la starea solidă și intră în starea lichidă este egal cu numărul supus procesului invers. Adăugarea de sare la amestec reduce concentrația moleculelor de apă în stare lichidă, încetinind rata de îngheț. Rata de topire nu este însă afectată și continuă să atragă aceeași cantitate de căldură, necesară pentru ca moleculele să-și rupă legăturile de hidrogen. Deoarece rata de îngheț a scăzut, se adaugă mai puțină căldură la sistem, astfel încât temperatura scade. Acesta este motivul pentru care gheața se simte mult mai rece pe pielea ta atunci când adaugi sare.
Suficient de rece pentru degerături
Dacă puneți un cub de gheață pe piele și îl țineți acolo, temperatura pielii dvs. va rămâne la 0 grade Celsius (32 grade Fahrenheit). Este rece și inconfortabil, dar nu este suficient de rece pentru a provoca degerături. Cu toate acestea, dacă puneți mai întâi un strat de sare pe piele, temperatura gheții poate scădea rapid minus 21 de grade Celsius (minus 6 grade Fahrenheit) sau mai mic, care este suficient de rece pentru ca degerăturile să apar. Riscul de degeraturi crește odată cu perioada în care gheața este în contact cu pielea.
Degeratul este grav
Degeratul apare atunci când pielea îngheață și, ca și arsurile, există trei grade. Cu degeraturi de gradul întâi, simțiți furnicături și disconfort, dar totul revine la normal atunci când zona este încălzită. Blistere se formează în degeraturi de gradul doi, dar în cele din urmă se vindecă. Degeraturile de gradul III implică deteriorarea permanentă a țesuturilor pielii. Zona afectată poate deveni neagră sau galbenă, se pot forma vezicule roșii și senzația se pierde până când zona se reîncălzește. În acel moment, încep dureri plictisitoare, palpitante și senzații de mâncărime și arsură, care pot persista câteva zile sau chiar luni până la formarea țesutului cicatricial.