Cum funcționează hârtia PH?

Pentru a înțelege cum funcționează hârtia cu pH, vă ajută să înțelegeți ce este pH-ul. Termenul înseamnă hidrogen potențial și este o măsurare a numărului de ioni de hidrogen, simbolizați prin H +, într-o soluție. Cu cât sunt mai mulți ioni, cu atât este mai acidă o substanță. Un număr mare de ioni hidroxid, simbolizați printr-un OH-, caracterizează substanțele bazice sau alcaline. Dacă o substanță are aceeași cantitate de H + și OH-, atunci se spune că este neutră. Apa este un exemplu comun al acestui tip de soluție. Exemple de soluții acide și bazice includ suc de lămâie și, respectiv, apă cu săpun.

Hârtia PH este utilizată pentru a determina dacă o soluție este acidă, bazică sau neutră. Acest lucru se determină prin scufundarea unei părți a hârtiei într-o soluție de interes și urmărirea schimbării culorii. Pachetele în care vine hârtia cu pH includ adesea o scară codificată prin culori care indică pH-ul pe care îl are ceva când hârtia capătă o anumită culoare. De exemplu, dacă hârtia devine albastru-verzui închis, pH-ul poate fi în jur de 11-14.

Hârtia PH este tratată cu un indicator chimic care se modifică în prezența ionilor de hidroxid sau hidrogen. Astfel de indicatori chimici pot fi găsiți în alimente precum varza roșie, căpșuni sau afine, pentru a numi doar câțiva, potrivit profesorilor de la Universitatea Purdue.

Această hârtie cu pH își schimbă culoarea în diferite soluții de pH datorită flavinei chimice, care este un pigment prezent în varza roșie. Această moleculă, care este o antocianină (vezi Resurse), este solubilă în apă și își schimbă culoarea în prezența diferitelor tipuri de soluții. În prezența unei soluții acide, devine roșie. În prezența unei soluții de bază, devine verzui. În prezența unei soluții neutre, devine violet, după cum indică administratorul L. Bry la MadSci Research.

Când hârtia pH tratată cu flavină este scufundată într-un flacon cu o soluție acidă, cum ar fi acidul clorhidric sau HCL, devine roșu. Când este scufundat într-un flacon de hidroxid de sodiu sau NaOH, care este de bază, devine de culoare verzuie. Când hârtia cu pH este în prezența apei pure, devine violet. Rețineți că hârtia de turnesol se transformă doar în două culori: roșu pentru acizi și albastru pentru baze.