Când oamenii de știință susțin că o substanță este solubilă, înseamnă că poate fi dizolvată, cel mai frecvent în apă. De exemplu, clorura de sodiu (sare de masă obișnuită) este solubilă în apă.
Solvenți și soluții
Pentru ca un material să fie dizolvat, trebuie să existe un solvent care să-l dizolve. Solventul dintr-o soluție este mai mare în cantitate decât soluția. Când este adăugat la solvent, solutul va avea legăturile sale moleculare rupte înainte de a se combina cu solventul.
Concentraţie
Un solvent poate dizolva atât de mult solut. O soluție este nesaturată dacă puteți continua să dizolvați mai mult solut, în timp ce este saturată când solventul nu mai poate dizolva. O soluție suprasaturată poate exista atunci când soluția este încălzită pentru a dizolva mai mult solut, crescând solubilitatea solutului, apoi scăzând temperatura soluției.
Exemple de zi cu zi
Soluțiile fac parte din viața de zi cu zi. Cafeaua este o soluție de zahăr și apă. Antigelul auto se amestecă cu apă. Chiar și băuturile mixte de la bar sunt exemple de soluții. Aproape fiecare băutură este un amestec de două sau mai multe lichide, sau un lichid și un solid.