Chimiștii se referă la soluții ca amestecuri monofazate de doi sau mai mulți compuși puri. Deși se pot forma soluții între compuși în orice fază - solid, lichid sau gazos - acest lucru se referă cel mai adesea la un amestec de două lichide sau un solid dizolvat într-un lichid. Dizolvarea unui solid necesită un solvent lichid în care solidul prezintă o solubilitate bună. Acidul ascorbic, cunoscut și sub numele de vitamina C, prezintă o solubilitate în apă de 1,735 moli pe litru, sau aproximativ 306 grame pe litru, clasificându-l ca fiind foarte solubil în apă. Din păcate, cea mai ușor disponibilă sursă de acid ascorbic - pastilele de vitamina C cumpărate în magazin - conțin alte componente decât acidul ascorbic, cum ar fi lianții, care nu se dizolvă ușor. În consecință, este necesară o etapă suplimentară pentru îndepărtarea componentelor insolubile prin filtrare atunci când se prepară o soluție de acid ascorbic.
Zdrobiți o tabletă de vitamina C într-o pulbere fină folosind un mortar și un pistil, apoi transferați pulberea într-o tigaie cu sos. Fiecare tabletă de 500 mg va adăuga 250 părți pe milion sau ppm de acid ascorbic la soluția finală. Un alt mod în care chimiștii exprimă ppm este „miligrame pe litru”. Deoarece soluția finală va prezenta un volum de 2 litri, fiecare tabletă va contribui cu 500 mg / 2 L = 250 ppm. Zdrobiți și adăugați tablete suplimentare dacă doriți o concentrație mai mare de 250 ppm.
Umpleți tigaia cu aproximativ 8 uncii de apă, apoi încălziți conținutul pe un aragaz sau pe o plită fierbinte. Se amestecă periodic amestecul cu o lingură sau o tijă de amestecat din sticlă. Când se formează bule pe fundul cratiței sau paharului, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească până se încălzește doar la atingere.
Așezați un filtru de cafea într-o pâlnie de plastic și introduceți pâlnia într-o sticlă de doi litri bine clătită. Se toarnă soluția caldă prin hârtia de filtru în sticla de doi litri. Apoi, adăugați câteva uncii de apă rece în tigaie, învârtiți-o și turnați această soluție prin hârtia de filtru în sticlă.
Scoateți pâlnia din sticlă și adăugați suficientă apă pentru a umple sticla de doi litri aproape plină. Dacă aveți în apropiere o sticlă plină, nedeschisă, de doi litri de sodă, încercați să umpleți sticla care conține acid ascorbic la același nivel cu sticla nedeschisă, astfel încât volumul sticlei de acid ascorbic să fie aproape exact 2 litri.
Închideți strâns flaconul care conține flaconul de acid ascorbic și inversați-l de mai multe ori pentru a amesteca conținutul. Etichetați flaconul „acid ascorbic” împreună cu concentrația. Rețineți că fiecare comprimat de vitamina C de 500 mg adaugă 250 ppm de acid ascorbic. Astfel, dacă ați dizolvat trei tablete, scrieți „750 ppm” pe etichetă.
Lucruri de care ai nevoie
- 500 mg comprimate de vitamina C.
- Mortar și pistil
- Tigaie pentru sos sau pahar mare
- Lingura sau tija de amestecat
- Pâlnie din plastic
- Filtru de cafea
- Sticlă goală de doi litri cu capac
- Etichetă adezivă