Proiecte de târg de știință chimică

Proiectele de târguri științifice axate pe chimie sunt modalități prin care elevii de orice vârstă își pot prezenta cunoștințele științifice. Cu un proiect al târgului științei chimiei, elevii învață și observă procesele chimice în timp real, învățând în același timp cum să înregistreze rezultatele experimentelor și să le prezinte publicului. Elevii de școală elementară pot efectua experimente simple cu substanțe chimice inofensive găsite în propriile case, în timp ce elevii de gimnaziu și liceu pot alege să lucreze cu substanțe chimice mai volatile sau mai greu de utilizat găsi. De exemplu, elevii de școală elementară pot face un lichid care schimbă culoarea din varză. Elevii de gimnaziu pot fierbe băuturi obișnuite de uz casnic pentru a determina conținutul de zahăr, iar elevii de liceu pot testa cât de bine fermentează diferite substanțe drojdia.

TL; DR (Prea lung; Nu am citit)

Proiectele târgului științei chimiei prezintă cunoștințele științifice ale elevilor de la școala elementară până la liceu. De exemplu, elevii de școală elementară pot folosi suc de varză pentru a face un lichid care schimbă culoarea, elevii de gimnaziu pot fierbe diferit băuturi pentru a determina conținutul lor de zahăr, iar elevii de liceu pot testa eficiența cu care fermentează diferite substanțe drojdie.

Obiectivul proiectului de varză care schimbă culoarea este de a determina pH-ul unui lichid de casă, urmărindu-l cum își schimbă culoarea. Acest proiect funcționează bine pentru tinerii participanți la târgul științific, cum ar fi cei din școala elementară. Pentru acest proiect, studenții au nevoie de o varză mică roșie, o strecurătoare, o oală cu apă clocotită, pahare de hârtie albă, un picurător de medicamente, două boluri mari și o varietate de lichide de uz casnic. Aceste lichide pot include suc de fructe, sifon, oțet, soluție de bicarbonat de sodiu sau produse de curățat de uz casnic, deși echipamentele de siguranță, cum ar fi mănușile de cauciuc, ar trebui utilizate atunci când lucrați cu produse de curățare dure. Acest proiect necesită supraveghere și asistență pentru adulți.

1. Radeți varza într-un castron și turnați-o în apă clocotită până când bucățile de varză sunt complet acoperite. Se amestecă soluția și se lasă până ajunge la temperatura camerei.
   
2. Scoateți bucățile de varză din amestec folosind o strecurătoare. Lichidul purpuriu rămas în urmă își schimbă culoarea în funcție de pH-ul său. Pentru a modifica pH-ul, elevii adaugă lichide de uz casnic.
   
3. În pahare de hârtie albă, se toarnă cantități egale de soluție de varză și apoi se adaugă un lichid de uz casnic diferit în fiecare ceașcă.
   

Elevii își pot înregistra rezultatele și pot utiliza o diagramă a pH-ului (vezi Resurse) pentru a afla modul în care fiecare lichid de uz casnic modifică pH-ul lichidului de varză. Apoi pot prezenta aceste descoperiri împreună cu o afișare ca parte a proiectului. Probele de lichide de diferite culori pot fi utilizate și ca parte a afișajului, atâta timp cât sunt păstrate în recipiente sigilate.

Acest proiect științific axat pe chimie privind conținutul de zahăr folosește materiale sigure, ușor de găsit, dar necesită o cântărire atentă și înregistrarea datelor, ceea ce îl face perfect pentru elevii de gimnaziu. Obiectivul acestui proiect este de a afla conținutul de zahăr al băuturilor obișnuite cântărind zahărul din fiecare. Deoarece implică fierberea apei, studenții ar putea avea nevoie de supravegherea unui adult. Pentru acest proiect, studenții au nevoie de o oală, un aragaz, un cântar, suc de fructe, sifon și orice altă băutură de uz casnic care conține zahăr, cum ar fi apa aromată sau sucurile mixte aromate artificial.

1. Se cântărește oala goală.
   
2. În oală, turnați prima băutură.
   
3. Se fierbe oala pana se disipa tot lichidul, lasand doar zaharul.
   
4. Se cântărește oala cu zahărul, se scade greutatea oalei goale și se înregistrează rezultatul, care este doar greutatea zahărului.
   

Repetați acest proces pentru fiecare băutură și creați o diagramă a rezultatelor. Rezultatele acestui experiment pot fi prezentate ca un proiect științific împreună cu un afișaj.

Scopul proiectului de drojdie de fermentare este de a determina cât de eficient fermentează drojdia polizaharidele. Deoarece proiectul necesită utilizarea unor echipamente specializate și utilizarea unor substanțe chimice care trebuie să fie speciale comandat de elev sau de școala elevului, acest proiect este cel mai bine finalizat de liceul cu experiență elevi. Pentru acest proiect, studenții au nevoie de picurătoare, butelii gradate, eprubete, trei baloane volumetrice, celuloză, maltoză, zaharoză și drojdie.

Procedura pentru acest proiect este complexă.

1. Începeți prin a face soluții 1-molare de celuloză, maltoză și zaharoză. (Consultați Resurse pentru mai multe informații despre realizarea soluțiilor molare.)
   
2. Se transferă fiecare soluție într-un balon volumetric de 1 metru și se dizolvă fiecare în 800 mL de apă distilată.
   
3. Când soluția este dizolvată, adăugați 200 ml de apă distilată suplimentară.
   
4. Măsurați 5 grame de drojdie pe o tavă. Transferați drojdia pe capătul de cauciuc îndepărtat al picurătorului și așezați capătul de cauciuc înapoi pe picurător, păstrând în același timp picătorul inversat. Așezați picurătorul inversat într-o eprubetă.
   
5. Umpleți eprubeta cu apă călduță și adăugați 4 ml soluție de celuloză 1-molară în interiorul picurătorului.
   
6. Înregistrați numărul de bule de dioxid de carbon care ies din capătul de cauciuc al picurătorului. Repetați acest proces folosind soluțiile de maltoză și zaharoză.

Bulele de dioxid de carbon sunt un indicator al vitezei în care fermentează drojdia. Cu cât sunt mai multe bule, cu atât fermentează mai repede.

Înregistrați aceste rezultate într-o diagramă sau un grafic ușor de citit și prezentați-le împreună cu mijloacele de vizualizare ca un proiect de expoziție științifică. O explicație a procesului de fermentare de bază și fotografiile experimentului în sine sporesc înțelegerea publicului.