Boabele sunt abundente în sălbăticie, de la pajiști și trasee naturale până la munți și parcuri naționale. Dar, înainte de a vă baza pe fructele de pădure sălbatice ca gustare nutritivă pentru camping sau drumeții, trebuie să vă asigurați că sunt în siguranță. Multe fructe de pădure sălbatice sunt perfect sigure de mâncat, dar altele pot provoca boli sau chiar moarte.
Identificați boabele sălbatice familiare
Fructele de pădure pe care le găsești în magazine alimentare și piețe, cum ar fi căpșuni, zmeură, mure și afine, arată la fel în sălbăticie. Singura diferență mică este că fructele de pădure sunt de obicei puțin mai mici decât cele vândute în magazine. Cu toate acestea, sunt la fel de sigure de mâncat. Bătrânii sălbatici, olandii, marionberries, loganberries, roșii și boabe de ginseng sunt comestibile.
Aflați mai multe despre fructele de pădure sălbatice
Un ghid de identificare a plantelor sălbatice și a fructelor de pădure este un bun însoțitor pentru orice excursii în sălbăticie. Alegeți un ghid cu fotografii clare sau ilustrații pentru a vă ajuta să identificați tufișurile de boabe sălbatice și să stabiliți dacă boabele sunt comestibile sau nu. Un ghid vă poate spune, de asemenea, când anumite fructe de padure sunt probabil în sezon și unde cresc.
Inspectați tufișurile de boabe sălbatice
Alte părți ale tufișurilor și copacilor de boabe sălbatice pot oferi indicii dacă fructele de padure sunt comestibile. Consultați ghidul și verificați dacă culoarea boabelor, culoarea pulpei, textura pulpei, numărul semințelor, culoarea, forma și dimensiunea se potrivesc cu descrierea și imaginile din ghidul dvs.
Uneori, fructele de pădure comestibile au „lookalikes” toxice. De exemplu, boabele cu ciclu de apă foarte toxice arată foarte asemănător cu cele de bătrân. Tulpinile plantelor lor vă ajută să faceți diferența dintre ele. Cenușa de apă este erbacee cu tulpini verzi sau verzi și purpurii, în timp ce socurile sunt un arbust lemnos cu coajă pe tulpini.
Dacă nu poți identifica cu încredere un tufiș sau un copac de boabe sălbatice, nu poți fi sigur că boabele sale sunt comestibile.
Gustă fructe de pădure sălbatice
Gustați, dar nu ingerați, boabele sălbatice. Dacă fructele de pădure au un gust dulce și familiar, ar trebui să fie sigur de mâncat. Dar dacă are o aromă aspră, amară sau ciudată, este probabil necomestibilă. Scuipă-l imediat. Majoritatea fructelor de pădure te pot otrăvi doar dacă le ingeri, dar există câteva excepții rare, precum fructele de iederă otrăvitoare, care pot provoca boli sau chiar moarte dacă le gusti sau le mănânci. Boabele de iederă otrăvitoare au formă rotundă și pot fi de culoare verde sau albă.
Unele fructe de padure sunt comestibile, dar prea acide pentru consumul uman, cum ar fi cenușa americană de munte (Sorbus americana). Unul dintre puținii copaci americani cu fructe de pădure portocalii, fructele sale sunt prea acide pentru a fi consumate crude, dar pot fi gătite cu carne sau transformate în jeleu.
Dacă aveți stomac deranjat, greață, transpirație sau alte simptome de otrăvire după ce ați mâncat fructe de pădure sălbatice, contactați medicul dumneavoastră sau sunați la linia telefonică națională de control al otrăvurilor la 1-800-222-1222