Căutarea ciupercilor comestibile poate fi o experiență provocatoare, deoarece există atât de multe specii diferite care cresc în sălbăticie. În plus, ciupercile din aceeași specie pot varia ca aspect în funcție de regiune. Prin urmare, învățarea identificării anumitor specii comestibile este o abilitate importantă, deoarece soiurile otrăvitoare seamănă adesea cu ciuperci comestibile. În mod normal considerată sigură de mâncare, ciuperca bolete se găsește pe scară largă în Europa și America de Nord. Acest tip de ciupercă crește în zone împădurite de foioase și conifere și există mai mult de 200 de specii de bolete doar în America de Nord.
Căutați capace bolete care sunt de obicei de culoare maro (posibil cu o notă de roșu). Potrivit Departamentului pentru Conservare din Missouri, aceste ciuperci arată adesea ca niște hamburgeri mari pe tulpini voluminoase. Puteți trage cu ușurință capacele de pe tulpini pentru a vedea partea inferioară.
Întoarceți capacul de ciuperci și studiați partea cărnoasă a ciupercilor. Dacă vedeți un strat asemănător unui burete, mai degrabă decât „branhii”, acesta poate fi o specie de ciuperci bolete comestibile. Carnea acestei specii are mai mult un aspect tubular. Carnea spongioasă și poroasă este adesea albă, galbenă, verde măslinie sau maronie. Potrivit Universității Cornell, ciupercile bolete proaspete sunt în mod normal pline și cărnoase și au tuburi groase spongioase pe partea inferioară a capacelor.
Observați și dimensiunea și greutatea ciupercii. Ciupercile bolete pot crește până la 10 inci în înălțime, iar capacele pot varia între 1 și 10 inci în lățime. Unele ciuperci mai mari pot cântări aproximativ 6 lb. fiecare.
Căutați aceste ciuperci în lunile de vară și toamnă. Ele cresc adesea sub copaci, în special pinii și pe sol.
