Experimentul „lapte magic” este o modalitate excelentă de a introduce copiii în experimentarea științifică și, de asemenea, de a scrie ipoteze. Potrivit „Colour Changing Milk” al lui Steve Spangler, laptele este un amestec de proteine, grăsimi și substanțe nutritive suspendate într-o soluție preponderent de apă. Colorantul alimentar, care se disipă în apă, este ținut în loc de grăsimile și proteinele din lapte. Grăsimile și proteinele reacționează la întreruperile din lapte. Săpunul de vase perturbă legăturile chimice care le țin în soluție, deoarece formează o legătură cu grăsimea. „Moleculele de grăsime se îndoaie, se rostogolesc, se răsucesc și se contorsionează în toate direcțiile, pe măsură ce moleculele de săpun se alătură pentru a se uni cu moleculele de grăsime”. Această activitate împinge culorile în jur. Elevii ar trebui să scrie o ipoteză despre ce va face săpunul cu colorantul alimentar din lapte înainte de a efectua experimentul.
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Indicați elevilor că o ipoteză este o afirmație care poate fi testată. Conform Access Excellence, ar trebui să ghicească „cum ar putea fi corelate două variabile”, într-un mod testabil.
•••Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Definiți variabilele din experiment. Ipotezele sunt adesea formate din observații. Este util ca elevii să observe cum acționează coloranții alimentari în apă, lapte și ulei înainte de a încerca să scrie o ipoteză. Învață-i că săpunul se leagă cu ulei și grăsimi. Astfel curăță vasele murdare. Variabilele din acest experiment sunt săpunul și colorantul alimentar.
•••Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
Identificați care variabilă este variabila independentă și care este variabila dependentă. Excelența de acces le definește ca „variabila independentă este cea pe care tu, controlul„ omului de știință ”și variabila dependentă este cea că observați și / sau măsurați rezultatele. ” În acest caz, săpunul este variabila independentă, iar colorantul alimentar este dependent variabil.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
Folosind cele două variabile, formează o declarație „dacă, atunci”. Dacă adaug săpun în lapte, atunci colorantul alimentar se va amesteca cu laptele. Elevii ar trebui să facă tot posibilul; ipotezele nu trebuie să fie corecte, ci doar testabile.
Efectuați experimentul așa cum este indicat în „Lapte schimbător de culoare” al lui Steve Spangler, dar înmuiați tamponul de bumbac în lapte doar o dată sau de două ori.
Revizuiește ipoteza dacă dorești să oferi experimentului mai multă profunzime. O ipoteză mai formală se gândește la modul în care variabilele sunt legate între ele. Dacă săpunul poate face ca colorantul alimentar să se amestece cu laptele, atunci adăugarea mai multor săpun în lapte în diferite locuri va face ca colorantul alimentar să se amestece cu laptele mai repede.
Repetați experimentul folosind un lot proaspăt de lapte și coloranți alimentari. Folosiți mai multe tampoane de bumbac și lipiți-le în locuri diferite.
Lucruri de care ai nevoie
- Pix
- Hârtie
- Apă
- Lapte
- Ulei
- Colorant alimentar
- Farfurie sau castron adânc de cină
- Detergent de vase
- Betisoare de vata
sfaturi
Acest experiment poate fi promovat prin extinderea mediului utilizat. Încercați-l cu lapte de unt sau lapte degresat. Încercați să folosiți piper în loc de colorant alimentar. Încercați-l folosind un tampon de bumbac curat sau o scobitoare. Vorbește despre tensiunea superficială.
Avertizări
Studenții ar trebui avertizați că, deși coloranții alimentari nu sunt toxici, săpunul pentru vase poate fi. Nu beți lapte cu săpun.