Ce mănâncă cu adevărat astronauții în spațiu

De la alimente purificate în tuburi de aluminiu la salată proaspătă care crește într-un mediu de microgravitație, ceea ce mănâncă astronauții în spațiu se schimbă constant. Astăzi, astronauții se pot bucura de un cocktail de creveți pe Stația Spațială Internațională sau pot solicita sos fierbinte suplimentar pentru mesele lor - iar mâncarea spațială va continua să evolueze pe măsură ce tehnologia se îmbunătățește.

Alimentele spațiale trebuie să fie compacte, ușor de conservat și hrănitoare. În anii 1960, astronauții au mâncat mâncare în piure în tuburi de aluminiu, cum ar fi carnea de vită și legumele. Potrivit Muzeului Național al Aerului și Spațiului, ei trebuiau să mănânce mesele printr-o paie, iar mâncarea era nu este delicios. Pentru misiunile ulterioare din anii 1960, Administrația Națională pentru Aeronautică și Spațiu (NASA) a furnizat alimente liofilizate și deshidratate care au necesitat astronauților să adauge apă. Multe dintre mese au fost în formă de mușcătură sau în formă de cub.

La sfârșitul anilor 1960 și 1970, alimentele rehidratate au devenit populare. pachet lingură-castron lăsați un astronaut să ia o masă deshidratată și să o rehidratați în spațiu cu apă fierbinte. De la tocană la spaghete, călătorii spațiali au început să primească mai multe opțiuni în timpul misiunilor lor. Mâncărurile populare au inclus cereale, brownies și cocktailuri de creveți.

Astăzi, astronauții au aproximativ 70 de mese și 20 de băuturi Opțiuni. Înainte de zborurile lor, ei vizitează Laboratorul de Sisteme Alimentare Spațiale din Centrul Spațial Johnson din Houston, pentru a gusta mâncarea și a alege feluri de mâncare. Majoritatea vaselor necesită adăugarea de apă, iar unele seamănă cu MRE-urile militare (Mese gata de mâncare). Băuturile sunt în pungi și necesită paie pentru băut. Deși multe articole sunt încă deshidratate, există o presiune pentru a oferi opțiuni mai bune.

Una dintre cele mai mari lupte pentru astronauți în spațiu este lipsa de legume și fructe proaspete. Cu toate acestea, în ultimii ani, echipajul de pe Stația Spațială Internațională și-a crescut propriile salată verde. Plantele cresc în interiorul sistemului de producție a legumelor (Veggie) unitate pe stație care seamănă cu o mică seră.

În timpul experimentului inițial, salata a fost pregătită pentru recoltare a durat mai mult de 30 de zile. Cu toate acestea, acesta este un pas pozitiv către furnizarea echipajului cu produse proaspete în timpul misiunilor lungi. În viitor, astronauții ar putea să-și completeze dietele cu o varietate de legume și fructe în spațiu.

Cand 7.400 de lire sterline de provizii au fost trimise la Stația Spațială Internațională în 2017, astronauții au primit un tratament special de pizza și înghețată - obiecte pe care le-au solicitat pentru că le-a scăpat unele dintre conforturile de acasă. Dar aceste delicii nu sunt o parte normală a meniului în spațiu; Takiyah Sirmons, om de știință din domeniul alimentar, a explicat asta înghețata este rară deoarece necesită refrigerare și congelatoare.

Este important să rețineți că "înghețată de astronaut" văzut în magazinele alimentare nu ajunge niciodată în spațiu. Desertul liofilizat este o noutate distractivă, dar Rapoarte CNET că echipajele de zbor nu au avut șansa să-l probeze în misiunile lor. Unul dintre motivele pentru care înghețata de astronauți rămâne pe Pământ se poate datora faptului că creează firimituri periculoase care pot afecta echipamentul și oamenii. În schimb, echipajul se bucură ocazional de înghețată obișnuită, care nu prezintă riscul ca firimiturile să distrugă o mașină sau să intre în ochii lor.

Deși astronauții pot mânca, mesteca și bea multe lucruri în spațiu, Acțiuni Sirmons că percepția lor asupra gustului se schimbă. Microgravitația provoacă modificări de lichide și le conferă congestie. Acest lucru afectează capacitatea echipajului de a mirosi și a gusta, astfel încât aroma mâncării este diferită. În general, preferă mâncare mai picantă în spațiu pentru a compensa pierderea gustului.

Astronauții au acces la o varietate de condimente și condimente, inclusiv sos fierbinte, în spațiu. Echipajul primește o varietate de produse, cum ar fi sosul fierbinte din Louisiana, sare, piper, wasabi și Tabasco. Cocktailul cu creveți este un fel de mâncare îndrăgit printre astronauți, în ciuda faptului că a fost liofilizat, deoarece este picant.

De la cultivarea produselor proaspete la mesele de tipărire 3D, alimentele spațiale vor continua să se schimbe în viitor. Progresele tehnologice pot face posibilă cultivarea pe termen lung și pe scară largă a spațiului, astfel încât echipajele vor avea o aprovizionare continuă cu alimente. Privind dincolo de Stația Spațială Internațională și de alte misiuni, abilitatea de a crește și recolta hrana este o parte crucială a explorării spațiului și poate determina viabilitatea colonizării altora planete.

In conformitate cu Universitatea din Hawaii, o misiune pe Marte poate dura doi ani și jumătate, așa că va fi necesară creșterea hranei în zbor. Agricultura ar oferi toți nutrienții necesari și le-ar oferi varietate. De asemenea, ar spori moralul, deoarece grija pentru viețuitoare este importantă pentru oameni.

Imprimarea 3D a alimentelor este o altă opțiune. Rapoarte despre futurism că start-ul BeeHex a folosit un robot de imprimantă 3-D pentru a fabrica pizza. Procesul durează aproximativ șase minute și produce o pizza care arată ca ceea ce ne-am aștepta. Un computer controlează aluatul, forma și toppingurile, iar tuburile cu duze împing toate ingredientele în ordinea corectă. Pentru astronauții cărora le este dor să gătească acasă, acest tip de mașină ar fi o modalitate ușoară de a-și face propriile mese.

Nu trebuie să vă deplasați la Stația Spațială Internațională pentru a mânca ca un astronaut. Companiile aeriene Lufthansa vor oferi pasagerilor clasei business pe zborurile sale șansa de a mânca unele dintre aceleași lucruri de care se bucură echipajul Stației Spațiale Internaționale. Meniul include ragout de pui cu ciuperci, maultaschen (găluște umplute cu carne) și alte patru mese speciale.

În cadrul Lufthansa, Grupul LSG a dezvoltat cele șase mese bonus pentru astronautul german Alexander Gerst și restul echipajului de pe Stația Spațială Internațională. Toate vasele au un conținut scăzut de sodiu și stabil pe raft timp de până la doi ani. Având în vedere că pasagerii unei companii aeriene se confruntă cu aceleași probleme de gust ca și astronauții, deoarece aceștia se află la înălțimea solului, poate doriți să oferiți o șansă meselor bonus.