Como os alimentos da Grécia Antiga eram armazenados?

A Grécia Antiga era uma sociedade altamente sofisticada, rica em cultura e responsável pelos avanços em tudo, da arquitetura à cartografia. Mas eles careciam de métodos de refrigeração, assim como o resto do mundo na época. Os cidadãos se concentravam em manter sua comida com o melhor de suas habilidades até que inevitavelmente estragasse.

Recipientes de armazenamento

Acredita-se que os gregos antigos armazenaram seu sustento em potes enormes. A argila geralmente era o material usado para produzir os recipientes e eles eram colocados nas partes mais frias de residências em um esforço para manter alimentos e bebidas frescas, muitas vezes um desafio no calor da região temperaturas. Os potes feitos à mão podiam acomodar centenas de litros de vinho ou óleo. Os grãos, que eram usados ​​para fazer pão, também eram freqüentemente guardados dentro desses potes. Os gregos antigos também costumavam armazenar alimentos dentro de ânforas, cubas e tigelas equipadas com tampos.

Armazenamento de colheita

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A agricultura era uma grande parte da vida dos gregos antigos. Eles cultivavam uma ampla variedade de safras, incluindo feijão, azeitonas, cevada, trigo e uvas. Suas plantações eram freqüentemente mantidas em pequenos galpões fora de suas residências. Como as safras não eram boas, eles simplesmente as eliminavam. O objetivo era geralmente armazenar alimentos até que não fossem mais adequados para o consumo.

Uma dieta de alimentos frescos

Os gregos antigos freqüentemente contornavam sua falta de refrigeração comendo alimentos muito frescos. Vegetais e frutas frescas eram ambos grandes componentes do cardápio diário dos gregos antigos, fossem alho, feijão, cebola, cereja, abóbora, figo, ervilha, ameixa, maçã, espinafre e pera. Suas dietas frequentemente mudavam de acordo com a época do ano. Eles freqüentemente comiam o que estava disponível e fresco para a estação.

Refrescos de verão

A Grécia Antiga pode ser um lugar extremamente quente, especialmente durante os meses sufocantes do verão. Sem refrigeração, o conceito de uma bebida gelada não era um conceito realista para muitos. Os gregos antigos privilegiados, no entanto, eram capazes de desfrutar de bebidas geladas cortesia de gelo e neve recuperados do topo das montanhas. O gelo era mantido frio em porões subterrâneos, protegidos por palha e madeira. Essa era uma maneira eficaz de manter o gelo congelado, muitas vezes por meses a fio.

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