Com tantas bebidas com açúcar diferentes no mercado, descobrir a verdadeira composição de qualquer uma delas pode ser um projeto científico interessante. Mesmo sem equipamento de laboratório para separar os refrigerantes, métodos menos sofisticados podem ser usados para comparar o teor de açúcar dos refrigerantes entre si e com outras bebidas e alimentos no mercado.
Ferva a água
Você precisará de uma balança, uma pequena panela, uma câmera e um pouco de papel gráfico para documentar um experimento em que ferva o conteúdo de água do refrigerante para deixar apenas o açúcar. Depois de pesar o refrigerante em uma balança, coloque o refrigerante em uma panela pequena sobre o fogão e ferva levemente até que toda a água evapore para sair do xarope de açúcar. Meça o xarope açucarado novamente na balança, certificando-se de medir em gramas. Documente a experiência em casa por meio de fotos e gráficos, mostrando imagens comparativas lado a lado da quantidade de açúcar restante em cada panela e registrando exatamente quantos gramas foram pesados. Inclua latas de refrigerante em qualquer projeto para mostrar como as medidas caseiras estão próximas das medidas em gramas na lata.
Converter gramas em colheres de chá
Os gramas listados na parte de trás de um recipiente de refrigerante medem o peso, enquanto as colheres de chá ou de sopa medem o volume, mas há uma maneira de demonstrar quantas colheres de chá ou de sopa existem. Usando um pedaço de papel ou papel manteiga, calibre uma escala para medir em gramas. Se uma lata de refrigerante disser 39 g de açúcar em cada porção, meça 39 g de açúcar. Afunile o açúcar do papel e coloque-o em uma colher de medida ajustável para medir quantas colheres de chá a quantidade em gramas é igual.
Compare refrigerantes lado a lado
Depois de converter gramas em colheres de chá ou colheres de sopa, outra demonstração reveladora é a comparação dessas quantidades. Coloque cada lata de refrigerante ao lado da outra. Na frente das latas, coloque um pequeno recipiente com a quantidade de açúcar granulado correspondente a cada refrigerante. O olho será capaz de ver qual bebida contém mais açúcar do que as outras; o experimento poderia ser estendido a sucos e bebidas energéticas também.
Projete um experimento de comparação
Um experimento que testa a percepção da doçura pode ser transformado em um projeto de ciência. Convide amigos ou familiares para experimentar diferentes refrigerantes e avaliar sua doçura ou para tentar diferenciar entre adoçantes naturais e artificiais. Para projetar um experimento, primeiro projete uma hipótese, que é o que você acha que acontecerá. Um exemplo de hipótese seria "75 por cento das pessoas neste experimento serão capazes de dizer qual refrigerante contém mais açúcar." Uma lista de materiais, procedimentos e resultados devem ser incluídos, e a conclusão deve discutir se o que realmente aconteceu é o que você pensou que aconteceria e por que você acha que os resultados saíram da maneira que fez.