Amêijoas e vieiras são bivalves, uma classe de moluscos. Essa forma de vida apareceu pela primeira vez no final do Período Cambriano, cerca de 400 milhões de anos atrás. Os bivalves têm duas conchas, articuladas em uma extremidade, que podem ser fechadas hermeticamente quando sob ataque ou fora d'água. Eles se nutrem filtrando organismos minúsculos e outros itens digestíveis da água. Alguns são móveis apenas no início da vida, fixando-se em rochas ou em outra concha e permanecendo presos ao resto do ciclo de vida, alguns cavam e "andam" no fundo, e alguns podem nadar.
Semelhanças entre moluscos e vieiras
A palavra bivalve refere-se às duas metades da casca, ou válvulas, que constituem tanto o molusco quanto a vieira. As válvulas juntam-se no topo, no umbo. O umbo, localizado na área da dobradiça, é a parte mais antiga da concha, e o bivalve cresce a partir desse ponto para fora. Os músculos adutores de cada lado mantêm a concha fechada. Quando o molusco ou vieira relaxa os músculos adutores, os ligamentos localizados em cada lado do umbo podem puxar a concha para abri-la.
Os moluscos e as vieiras são filtradores, o que significa que as partículas de água e comida são sugadas por um conjunto de guelras de sifão e, em seguida, expelidas por um segundo conjunto. No meio, pequenas protuberâncias semelhantes a fios de cabelo, chamadas cílios, movem a água e o alimento fica preso na membrana mucosa. A mistura de comida e muco é então transportada para a boca. As guelras também extraem oxigênio da água.
Diferenças de moluscos
O molusco tem um pé, que é usado para cavar na areia onde pode cavar. O pé também pode ser usado para empurrar o molusco na areia ou como uma âncora para mantê-lo no lugar.
Diferenças de vieiras
A vieira não tem pé e não se enterra na areia. As vieiras ficam no fundo do mar ou da baía e se movem usando o músculo adutor para abrir e fechar suas válvulas, empurrando assim a água para fora da concha ao redor da dobradiça e alcançando a locomoção. A vieira também tem um par de olhos azuis que podem, embora fracos, ver o movimento de perto e tomar ações evasivas de predadores.
Amêijoas e vieiras como alimento
Embora tudo dentro da casca das amêijoas e das vieiras possa ser comido, o músculo adutor é a parte que as pessoas mais gostam de comer. Como a vieira usa esse músculo para nadar, o adutor da vieira, também chamado de "olho", fica muito maior do que o da amêijoa.