O que é um Mordant em Microbiologia?

A microbiologia estuda organismos microscópicos e precisa de meios para distinguir visualmente os diferentes tipos. Microbiologistas usam procedimentos de coloração que adicionam cor a diferentes tipos de organismos. Essas manchas são produtos químicos de cores diferentes, mas esses produtos químicos não se aderem aos organismos. Assim, um microbiologista adiciona um mordente à mancha. Um mordente é classicamente definido como um íon que se liga a um corante químico e o retém, de modo que o corante permanece preso no organismo. No entanto, qualquer produto químico que mantém um corante no lugar também pode ser considerado um mordente.

TL; DR (muito longo; Não li)

Um mordente "fixa" o corante no organismo, de modo que o corante seja mantido no lugar.

Em microbiologia, um mordente é um composto usado para reter moléculas de uma mancha em um microorganismo. Definidos classicamente, os mordentes são geralmente íons, como íons metálicos ou íons halogenados, mas podem ser qualquer molécula que serve ao propósito de reter um corante. No entanto, uma molécula chamada fenol é um mordente não iônico que é discutido a seguir. Alguns mordentes ligam tanto o corante quanto as proteínas do microrganismo. A maioria dos mordentes são íons porque a carga elétrica do íon atrai a carga elétrica de um corante químico. Assim, quando o íon se liga ao corante, eles formam um grande complexo que precipita - o que significa que eles se tornam sólidos e não estão mais dissolvidos na solução. Os mordentes seguram ou pesam o corante para que ele não saia durante o restante do procedimento de coloração. A lavagem é feita de forma que apenas as verdadeiras regiões de coloração sejam visualizadas.

Um tipo de coloração muito comum em microbiologia é a coloração de Gram. As bactérias têm paredes celulares que circundam sua membrana plasmática e lhes dão proteção física. A coloração de Gram distingue entre bactérias Gram-positivas e Gram-negativas. As bactérias Gram-positivas têm paredes celulares mais espessas do que as Gram-negativas. A coloração de Gram é realizada quando o corante químico violeta cristal é misturado com o mordente iodo. O iodo e o violeta cristal formam um grande complexo que precipita da solução. Durante o procedimento de coloração, as bactérias são banhadas em álcool, o que causa o encolhimento das paredes celulares. Esse encolhimento aprisiona o complexo violeta de cristal de iodo na parede celular, o que dá às bactérias Gram-positivas uma cor roxa. .

Outra mancha comum em microbiologia é a mancha de hematoxilina de ferro. A hematoxilina cora o DNA nos núcleos dos microrganismos. A hematoxilina de ferro visualiza parasitas na matéria fecal de humanos. O ferro é o mordente que impede que o hematoxlin seja removido durante o processo de coloração. Os íons de ferro são adicionados à hematoxilina na forma de sulfato de amônio ferroso e sulfato de amônio férrico. Ferroso significa que o átomo de ferro tem carga de +2 e férrico significa que o íon de ferro tem carga de +3.

A coloração ácido-resistente é usada para detectar a presença de micobactérias na expectoração, que é uma mistura de saliva e muco que é expelida pela tosse. O corante químico fuschin cora essas bactérias, mas o fenol - na forma de ácido carbólico - é o produto químico que mantém o fuschin na parede celular das micobactérias. Fuschin dissolve-se bem em fenol, mas não em água ou álcool. Por sua vez, o fenol se mistura bem com a parede celular cerosa das micobactérias. Assim, o fenol funciona como um táxi que leva o fuschin para a parede da célula. O fenol não é um íon metálico ou haleto, mas serve como um mordente porque mantém o corante no lugar.