A Química é o estudo da matéria e das mudanças que ela sofre. Os estudantes universitários que estão estudando química podem ser designados a vários projetos que são projetados para avaliar o quão bem eles entendem o assunto. Como esses projetos às vezes podem ser responsáveis por uma grande parte da nota final do aluno, os alunos podem se beneficiar da seleção de projetos que se destaquem dos outros.
Designing Molecules é um projeto de química orgânica que consiste na criação de uma versão 3-D de um composto orgânico selecionado por um estudante universitário para compreender sua complexidade. Para o projeto, os alunos selecionam entre uma variedade de moléculas, como DEET, cafeína e colesterol, nas quais basear seus experimentos. Através do desenvolvimento de um projeto da molécula, construção da própria molécula, criação de uma legenda que explica a estrutura da molécula e escrevendo um parágrafo detalhado que explica a importância da molécula, o aluno consegue apresentar a molécula com mais detalhes. Informações úteis para incluir no projeto podem consistir em detalhes sobre a história da molécula, sua descoberta, se a molécula é natural ou sintética e como a molécula funciona.
Como a doença de Alzheimer é um distúrbio orgânico do cérebro, entender sua química é a chave para a busca pela cura. Em um projeto de Doença de Alzheimer, o aluno cria um desenho ou reprodução física do cérebro e o apresenta junto com uma lista detalhada de como a doença afeta a química do cérebro e como esses efeitos levam à perda de memória e demência. Os alunos devem apresentar suas descobertas junto com uma lista de drogas farmacêuticas conhecidas que demonstraram ter um efeito sobre a progressão da doença de Alzheimer e como funcionam.
Em um projeto de observação de amostra, o aluno seleciona uma molécula orgânica ou sintética e estuda o efeito da exposição à molécula ao longo do tempo. O aluno apresenta uma construção detalhada da molécula ao lado de um cartaz que descreve a molécula que inclui o história da molécula, seja ela sintética ou orgânica e informações sobre quais elementos foram usados para produzir um efeito no molécula. Os alunos também devem apresentar informações sobre quanto tempo o efeito demorou para se apresentar e o circunstâncias que envolveram as mudanças, juntamente com uma planilha de tempo que mostra a frequência com que a molécula foi observado.