Ao experimentar estados da matéria, mantenha o trabalho simples e as explicações mais simples. As crianças entendem intuitivamente que a matéria vem nas formas líquida e sólida, mas as crianças mais novas precisarão de algumas evidências de que o gás é composto de matéria. A maioria das crianças não percebe que a matéria pode mudar seu estado. Demonstre como essa transformação acontece fervendo e congelando água e, em seguida, prossiga para outros experimentos. Certifique-se de explicar o que está acontecendo no momento em que ocorre.
Líquido para Sólido
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A maneira mais direta de mostrar às crianças que líquidos se transformam em sólidos é congelando água. O experimento é menos do que cintilante, mas tem a vantagem de ser um processo familiar para eles. Para se divertir um pouco, mostre a eles que um líquido (ou seja, uma xícara meio a meio misturada com um pouco de açúcar e baunilha) transformar-se em sorvete se fechar em um saco com zíper e agitar dentro de um saco maior com zíper cheio de sal gelo. Os alunos mais avançados notarão que o sal diminui o ponto de congelamento da água. A agitação do creme de leite (uma bola de gude em uma jarra de conservas funciona bem, mas tome cuidado para que nenhum dos vidros quebre ou quebre durante a agitação) separa o leitelho da manteiga. Embora este seja um processo diferente, ele termina com um sólido criado pela ação da batedeira sobre a gordura.
Sólido para líquido
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Derreter um copo de neve e prever onde o nível da água cairá é uma maneira divertida de conduzir um experimento de derretimento. Você também pode experimentar deixando o gelo derreter em diferentes condições. Derreta pesos iguais de gelo triturado e em cubos para explorar as propriedades da área de superfície. Derreta cubos de gelo puro e salgado para mostrar como a introdução de sódio altera o ponto de congelamento do líquido. Coloque um saco de gelo selado sob um peso (como uma pilha de livros didáticos) para mostrar os efeitos da pressão na transformação de sólidos em líquidos.
Gás para Líquido, Líquido para Gás
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A evaporação e a condensação são fáceis de observar em um ambiente doméstico ou escolar. Faça com que as crianças desenhem rostos sorridentes no espelho do banheiro depois que a sala estiver cheia de vapor ou cenário retire a água em uma tigela transparente e marque a linha de evaporação a cada poucos dias com fita adesiva ou janela marcadores. Umedeça as toalhas de papel com água e álcool e, em seguida, pendure-as em um varal para que as crianças possam observar como diferentes tipos de matéria evaporam em ritmos diferentes. Aqueça uma panela com água até o ponto de ebulição para criar vapor d'água e demonstrar como o mesmo tipo de matéria pode evaporar em taxas diferentes, dependendo do nível de energia introduzido.
Avançado, mas Fácil
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Uma vez que seus filhos entendam a natureza dos estados da matéria, misture um pouco. Mostre-lhes dois exemplos de matéria que mostram propriedades de dois estados.
Faça "Gluep" misturando cuidadosamente uma colher de chá de bórax de lavanderia em cinco colheres de sopa de água morna e, em seguida, misture separadamente uma colher de sopa de cola branca e uma colher de sopa de água. Misture duas colheres de chá da mistura de bórax que acabou de criar na mistura de cola inteira e amasse. O material plástico resultante terá propriedades de sólidos e líquidos.
Você pode usar a qualidade do polímero do amido de milho da mesma maneira. Misture o amido de milho com água suficiente para fazer um fluxo uniforme (muita água vai arruinar o efeito). Quando a mistura é lentamente movida ou derramada, ela age como um líquido, mas uma rápida interação (como um soco na superfície) fará com que se comporte como um sólido. Você pode até andar em grandes tonéis com a mistura, desde que mantenha um ritmo acelerado.