Polaridade descreve a tendência de uma substância ter um dipolo molecular, ou uma extremidade carregada positivamente e negativamente. As moléculas polares são feitas de elementos com eletronegatividades diferentes, ou atrações de elétrons, o que significa que um elemento possui os elétrons compartilhados com mais frequência do que o outro. Isso dá ao elemento mais eletronegativo uma carga parcialmente negativa e ao elemento mais eletropositivo uma carga parcialmente positiva. Se esses elementos estiverem dispostos simetricamente, de modo que essas cargas se cancelem, a molécula é apolar. Se eles estiverem dispostos assimetricamente, no entanto, eles formam uma molécula polar.
Método estereoquímico
Examinar um diagrama do arranjo espacial dos átomos que formam uma molécula pode dizer se ela é polar ou apolar. Uma molécula tem ligações polares se houver uma diferença significativa na eletronegatividade entre os dois elementos. Se as eletronegatividades de ambos os elementos forem muito semelhantes ou iguais, as ligações são apolares. Se for esse o caso, toda a molécula também é apolar. Se ela tiver ligações polares, você deve examinar a molécula mais a fundo para determinar se ela é polar ou não.
Comece desenhando um diagrama de Lewis da molécula. Nesse tipo de diagrama, os elementos constituintes da molécula são representados por seus símbolos químicos circundados por pontos que representam seus elétrons externos. Quando desenhados corretamente, os diagramas de Lewis mostram o número de ligações e pares solitários, ou pares não ligados de elétrons, presentes na molécula.
Examine a forma da molécula, incluindo o número de ligações e pares solitários em torno do átomo central. Por exemplo, duas ligações e dois pares solitários criam uma molécula curvada. Quatro ligações e nenhum par isolado criam uma forma tetraédrica. Você pode precisar consultar um gráfico de geometria molecular se não tiver certeza sobre a forma de sua molécula.
Desenhe um diagrama de forma mostrando como os elementos estão espacialmente organizados. Se as ligações são simétricas, suas polaridades se cancelam e a molécula é apolar. Se as ligações são assimétricas, de modo que o elemento mais eletronegativo esteja em uma extremidade e o elemento eletropositivo na outra, a molécula é polar.
Método de Solução
Misturar um líquido de polaridade desconhecida com água pode dizer se as moléculas do líquido são polares ou apolares. Simplesmente misture o líquido com uma parte igual de água e deixe a mistura descansar sem ser perturbada. Examine a mistura depois que os líquidos se assentarem por um tempo. Se eles não se separaram, mas formaram uma solução, o líquido desconhecido é polar. Se houver um limite claro entre os dois líquidos, ele é apolar. Por exemplo, o óleo, uma molécula apolar, sempre se separa de uma solução à base de água. No entanto, o vinagre, uma substância polar, não.