TL; DR (muito longo; Não li)
O papel de tornassol é um tipo de teste aprovado ou reprovado que determina se uma substância é ácida ou básica, enquanto as tiras de pH determinam o valor do pH.
Produtos químicos e soluções são frequentemente classificados como ácidos, básicos ou neutros. Essas propriedades são determinadas pela escala de pH, que varia de 0 a 14. Valores baixos de pH são considerados ácidos, valores altos são chamados de básicos e valores em torno de 7 são neutros. As pessoas precisam medir o pH porque ele afeta a maioria das formas de vida, por exemplo, uma ligeira mudança no pH do solo pode matar colheitas inteiras; Alterações mínimas no pH do corpo humano podem causar problemas de saúde.
Para medir a acidez ou alcalinidade de um líquido, as pessoas usam papel Tornmus ou tiras de pH. As tiras de pH determinam o valor do pH, enquanto o papel de tornassol indica apenas se a substância é ácida ou básica (alcalina).
Como funciona o papel Litmus?
Tanto o papel tornassol quanto as tiras de pH são pequenas tiras de papel revestidas com uma substância química que sofrerá uma reação ao entrar em contato com o líquido testado. O papel tornassol vem em duas cores: vermelho ou azul. O papel de tornassol vermelho fica azul se entrar em contato com uma base, alternativamente, o papel de tornassol azul fica vermelho com os ácidos. Este é um tipo de teste de aprovação ou reprovação que funciona apenas com líquidos ácidos ou básicos. Soluções neutras não causam mudança de cor, embora existam algumas marcas de papel Tornmus azul que ficarão roxas se a substância for neutra.
Como funcionam as tiras de pH?
As tiras de pH mudam de cor quando entram em contato com uma solução. A cor deve ser comparada com um gráfico para obter um número e determinar se o líquido é ácido, básico ou neutro. Por exemplo, se você estiver testando um suco cítrico, a mudança de cor ocorreria em torno do nível de pH 1 ou 2 (ácido), enquanto a água mudaria de cor em torno de 7 (neutro).
As tiras de pH são consideradas mais sensíveis do que o papel Litmus porque o papel Litmus não pode fornecer resultados quantitativos. A escolha de qual método é apropriado depende dos requisitos ou da sensibilidade necessária para o teste.
Tanto as tiras de pH quanto o papel de tornassol são métodos rápidos, baratos e fáceis de usar para medir a acidez ou alcalinidade de uma substância, mas é importante notar que as tiras de pH não determinam o pH exato valor. Apenas medidores de pH, instrumentos que medem a atividade do íon hidrogênio em uma substância, podem determiná-la.