Muitos utensílios domésticos, eventos típicos e conveniências modernas são causados por reações químicas. Existem vários projetos divertidos, seguros e simples que os alunos podem realizar para observar essa química na vida cotidiana.
Repartição da clorofila ao cozinhar vegetais verdes
Quando brócolis, espinafre ou qualquer outro tipo de vegetal verde está sendo cozido, ele lentamente se tornará um verde brilhante e então começará a desaparecer em um verde acastanhado menos apetitoso. Isso ocorre porque as células do vegetal estão se decompondo e liberando ácido que, por sua vez, desnatura a clorofila responsável pela cor verde brilhante da planta. Os alunos podem determinar quanto tempo leva para a clorofila em um vegetal específico ser quebrada, cozinhando-a por períodos diferentes de tempo e graduando as cores resultantes.
Verificando ovos podres
As cascas dos ovos são bastante permeáveis e, depois de algum tempo, as bactérias são capazes de invadir a casca, fazendo com que o ovo comece a se decompor. Quando as bactérias estão digerindo o interior do ovo, elas começam a liberar quantidades significativas de sulfeto de hidrogênio gasoso, que se acumula dentro da casca do ovo com o tempo. Usando uma caixa de ovos que já passou várias semanas do prazo de validade, os alunos podem ver o quanto um ovo se deteriorou colocando cada ovo em uma jarra de água e vendo o quanto ele flutua. Ovos podres devem flutuar por causa do gás sulfureto de hidrogênio dentro deles, e esses ovos podres podem ser comparados a uma caixa de ovos muito mais frescos, que devem afundar.
Fazendo Sabonete
Os sabonetes são feitos de uma gordura e uma solução básica composta por um metal e um íon hidróxido. Para começar a fazer sabão, aqueça levemente uma mistura de gordura ou óleo, álcool etílico e soda cáustica, mexendo por cerca de 10 minutos. Depois que a mistura esfriar até um estado semissólido, adicione água quente e um pouco de solução salina. Deixe a solução descansar por 5 minutos e, em seguida, retire a coalhada de sabão do topo do líquido. Forme uma barra com a coalhada e comece a limpar.
Amaciar água dura
Em algumas áreas, a água da torneira está cheia de minerais que dificultam a remoção do sabão da loiça ou da pele porque o sabão não se dissolve muito bem na água. As pessoas que moram nessas áreas costumam usar um amaciante de água para tornar mais eficiente a limpeza da louça ou o banho. Os alunos podem comparar os dois tipos de água fazendo água dura com água destilada, que não contém minerais. Para fazer isso, pegue duas garrafas de água destilada cheias até a metade e adicione sais de Epsom a uma delas. O uso de sais de Epsom, ou sulfato de magnésio, serve para "endurecer" a água de uma garrafa por meio da adição de magnésio. Em seguida, adicione sabão em cada garrafa. Agite as duas garrafas para ver qual delas tem mais espuma. Deve ser a garrafa que contém a água dura, porque menos sabão se dissolveu na água.
