Coloidal dióxido de silício: Você pode ter visto em uma etiqueta ou duas e se perguntou o que é exatamente. O dióxido de silício coloidal é, na verdade, um produto de enchimento comumente usado. Também conhecido como sílica coloidal, esse agente se encontra em muitos produtos alimentícios e medicinais. Além disso, seu uso não se limita apenas a alimentos e medicamentos. Como o silício é tão abundante e versátil, os fabricantes de outras indústrias também encontram muitos usos para ele.
Definição
Cientificamente, o dióxido de silício coloidal é uma sílica pirogênica preparada pela hidrólise de um composto de sílica. Em termos simples, é uma forma fina de silício que pode ser dispersa uniformemente. Não se dissolve na água. O silício é um elemento natural da tabela periódica que não é tóxico e é muito usado na indústria. É também o segundo elemento mais comum na crosta terrestre, depois do oxigênio.
Usos em Alimentos
Os produtos alimentícios geralmente contêm dióxido de silicone coloidal. Isso se deve à sua capacidade de agir como um agente de fluxo livre. É encontrado no sal, tempero de sal e bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio). Também é encontrado em especiarias, pós de cura de carne e muitos outros produtos alimentícios que requerem um agente antiaglomerante.
Usos em Medicina
Como o dióxido de silício coloidal é inerte e não se dissolve na água, é frequentemente usado como revestimento para pílulas medicinais e suplementos dietéticos. A sílica coloidal de grau médico atende pelo nome comercial de "Aerosil".
Outros usos
O dióxido de silício coloidal também pode ser usado como agente espessante em ambientes industriais, como em tintas, corantes, xampus e alguns cosméticos. Recebe o nome comercial de “Cab-o-Sil” quando usado como agente espessante industrial.