Os alunos que estão aprendendo sobre as propriedades de diferentes compostos e misturas podem aprender muito a partir de experimentos simples que demonstram a atração, repulsão e solubilidade entre certos elementos Com alguns itens que podem ser encontrados em qualquer supermercado, incluindo água, sabão em pó, leite e corante alimentar, os alunos podem criar uma variedade de experimentos para demonstrar as propriedades físicas dos itens, e as diferenças entre diferentes compostos do mesmo estado, para uma feira de ciências projeto.
Compreendendo as propriedades líquidas
Os alunos podem apresentar uma variedade de líquidos, incluindo leite, chocolate quente, chá e água. Peça aos juízes para prever o que acontecerá quando o corante alimentar azul for adicionado a cada item. Teste as previsões adicionando o corante alimentar azul a cada líquido e permitindo que ele se assente naturalmente, sem mexer. Registre os resultados e determine a diferença entre as previsões e os resultados reais. Discuta por que o corante alimentício se comportou dessa forma em cada meio. Os alunos devem incluir o teor de gordura, a porcentagem de água da composição e a tensão superficial em sua discussão.
Contato e transferência
Encha o fundo de um prato com 2% de leite e coloque uma gota de cada cor de corante alimentício no centro, aproximadamente uma polegada de distância um do outro. Peça aos observadores para preverem o que acontecerá quando um cotonete for tocado na superfície do leite. Teste o resultado inserindo a zaragatoa no centro do quadrado do corante alimentar. Os alunos devem ter cuidado para não mexer na composição. Remova o cotonete e adicione uma gota de detergente. Coloque o cotonete no leite novamente e explique os resultados.
Comparando mídias semelhantes
Depois de concluir o experimento da seção anterior, estenda o experimento projetando uma hipótese sobre como o corante alimentar interagiria no leite com maior ou menor teor de gordura. Conclua a pesquisa para determinar como o teor de gordura do leite afetará sua tensão superficial e como isso afetará a capacidade do sabão de penetrá-los. Na apresentação da feira de ciências, inclua amostras de cada tipo de leite antes e depois da penetração do sabão e um gráfico demonstrando a relação entre o teor de gordura e a quantidade de trabalho exigida pelo sabão para quebrar a superfície tensão.
Escala de ph
Os alunos podem apresentar as propriedades de líquidos de pH ácido, básico e neutro e discutir os resultados de suas interações entre si. Crie combinações de um ácido e uma base, um ácido e um neutro e uma base com um neutro, o que pode ser feito adicionando sabão ao leite. Corantes alimentares podem ser adicionados para melhor demonstrar os resultados dessas combinações. Discuta fatores como solubilidade, densidade e tensão superficial que afetam a capacidade ou incapacidade dos líquidos de se misturarem ou penetrarem uns nos outros.