Em química, um ácido é classificado como uma substância com propriedades distintas. Uma substância ácida tem gosto azedo; reage com papel de tornassol, bases e metais; conduz eletricidade; e tem um pH inferior a 7. Um ácido pode ser classificado como forte ou fraco com base em sua reatividade, condutividade e nível de pH.
Gosto
A palavra "ácido" vem da palavra latina para azedo. Esta propriedade distinguível ajuda a identificar ácidos de outros compostos, como sal e bases. Muitos ácidos podem ser perigosos se ingeridos e não devem ser provados. Alguns ácidos comuns encontrados em supermercados são o suco de limão e o vinagre.
Escala de ph
A escala de pH é usada como uma medida de quão ácida ou básica é uma substância. Essa escala varia de zero a 14; um pH de 7 significa que a substância é neutra. Uma substância ácida tem medidas mais baixas na escala de pH. Uma substância com um valor de pH inferior a 7 é ácida.
As tiras de papel tornassol são usadas como um indicador geral para determinar a acidez. Quando mergulhado ou esfregado em uma substância ácida, o papel de tornassol azul fica vermelho. Por causa disso, o papel de tornassol pode ser usado para identificar um ácido. Quando uma base reage com o papel de tornassol, não há mudança de cor.
Reatividade
Quando um ácido reage com uma base, torna-se uma substância neutra. Às vezes, essa reação pode formar água e sal. Isso é freqüentemente visto quando ácidos fortes reagem com bases fortes.
Os ácidos reagem com os metais para formar sal metálico e hidrogênio. Nessa reação química, o ácido causa a corrosão do metal. Nem todos os metais reagem com ácidos, como platina ou ouro. No entanto, metais como alumínio ou zinco sofrem corrosão quando são colocados em contato com uma substância ácida.
Condutividade
Os ácidos conduzem eletricidade. Por isso, são usados em baterias para gerar eletricidade. Um ácido que conduz eletricidade fortemente é um ácido forte, e um ácido que conduz eletricidade fracamente é um ácido fraco.