A casca de um ovo consiste principalmente de carbonato de cálcio, enquanto o vinagre é apenas ácido acético. A combinação desses dois materiais fornece um ótimo exemplo de uma reação ácido-base. O ácido (vinagre) e a base (casca de ovo) reagem para produzir dióxido de carbono, água e cálcio dissolvido. O experimento também oferece uma oportunidade única de ver e manusear um ovo "nu".
Despeje o vinagre no recipiente, adicionando o suficiente para cobrir completamente os ovos. Observe a interação imediata entre o vinagre e a casca do ovo. Tampe o recipiente e coloque na geladeira.
Após 24 horas, retire cuidadosamente os ovos da vasilha, despeje o vinagre, coloque os ovos de volta na vasilha e adicione vinagre novo para cobrir os ovos. Retorne o recipiente para a geladeira.
Após outras 24 horas, retire os ovos do vinagre e lave-os com água. A casca do ovo terá se dissolvido, deixando a membrana flexível ainda intacta ao redor do ovo nu. Manuseie e examine os ovos, mas tome cuidado para não quebrar a membrana ou o ovo cru irá vazar.
