Cada substância ao seu redor, desde o suco de laranja que você bebe e a água que usa para se banhar, até a saliva em sua boca, tem um nível de pH. Testar o pH do líquido, que pode ser feito de várias maneiras, informa se é ácido, alcalino ou neutro. Na escala de pH, que vai de 0 a 14, 7 é neutro, qualquer coisa abaixo de 7 é ácida e qualquer coisa acima de 7 é alcalina.
Sonda e Medidor
Antes de usar uma sonda e medidor de pH para testar o pH, teste o medidor em uma substância com uma classificação de pH conhecida para calibrá-lo. Por exemplo, água pura ou destilada tem um nível de pH de 7. Se necessário, ajuste o medidor de acordo. Antes de realizar seu teste de pH principal, enxágue a sonda e o medidor com água limpa e seque com um pano limpo. Colete a amostra do líquido em um recipiente limpo que seja profundo o suficiente para cobrir a ponta da sonda. Use um termômetro para verificar a temperatura da amostra e, em seguida, ajuste o medidor para corresponder à temperatura da amostra. Esta é uma etapa importante porque a temperatura da água afeta a sensibilidade da sonda. Insira a sonda na amostra e espere que a medição se estabilize, o que indica que o medidor atingiu o equilíbrio. O nível de pH de sua amostra agora está pronto para ser registrado.
Tiras de teste de pH
As tiras de teste de pH contêm uma série de barras indicadoras que mudam de cor após a exposição a uma solução. A força dos ácidos e bases em cada barra é diferente. Colete uma amostra do líquido em um recipiente limpo, garantindo que a amostra seja profunda o suficiente para cobrir a tira de teste. Mergulhe uma tira na amostra por alguns segundos e espere que as barras indicadoras no papel mudem de cor. Compare o final da tira de teste com a tabela de cores que veio com o papel para estabelecer o nível de pH do líquido.
Suco de repolho roxo
Um método interessante de testar o pH de um líquido usa o suco de repolho roxo como indicador de pH. Quando o suco da couve é misturado a diferentes líquidos, a solução muda de cor graças a um pigmento da couve roxa chamado flavina - uma antocianina. Se a cor mudar para rosa, o pH é de 1 a 2. Se a cor ficar vermelha escura, o pH é de 3 a 4. Se a cor mudar para violeta, o pH é de 5 a 7. Se a cor mudar para azul, o pH é 8. Se a cor ficar azul esverdeada, o pH é de 9 a 10. Se a cor ficar verde-amarela, o pH é de 11 a 12. Isso significa que as soluções rosa e vermelho escuro são ácidas, as soluções violetas são ácidas ou neutras e as soluções azuis, azul-esverdeadas e verdes-amarelas são alcalinas.