Como a água pode absorver e transferir bem o calor, o corpo humano a usa para estabilizar a temperatura. A água tem uma capacidade de calor relativamente alta, o que significa que pode absorver muito calor antes que sua temperatura aumente. Essa característica permite que a água em cada célula do corpo humano atue como um amortecedor contra mudanças repentinas de temperatura. O sangue, que é feito em grande parte de água, move o calor para longe das extremidades e em direção aos órgãos vitais quando é necessário conservar o calor, ele flui em direção à superfície da pele para liberar o excesso de calor quando necessário e transporta o calor do músculo para longe conforme necessário. A água também ajuda a expelir o excesso de calor do corpo na forma de vapor d'água dos pulmões e suor da pele.
TL; DR (muito longo; Não li)
A água tem um calor específico relativamente alto, ou capacidade de calor, o que significa que pode absorver muito calor antes que sua temperatura aumente. Essa característica ajuda a estabilizar a temperatura em seu entorno. A água em cada célula do corpo humano age como um amortecedor contra mudanças repentinas de temperatura. O sangue é amplamente composto de água e se move em direção aos órgãos vitais quando o corpo precisa conservar calor, e em direção às extremidades e à pele quando o corpo corre o risco de superaquecimento. A água evapora da pele e dos pulmões para resfriar o corpo.
A água absorve e move o calor
A queima de calorias por meio de trabalho físico ou exercícios gera calor dos músculos. A água compreende até 75 por cento da massa muscular. Uma caloria aquece um grama de água em um grau Celsius - isso é dez vezes mais absorção de calor do que cobre. A água nas células musculares troca calor com a água no sangue, que leva o calor embora. No cérebro, o hipotálamo detecta o aumento do calor no sangue e ativa as glândulas sudoríparas.
O suor esfria por evaporação
Sua pele, molhada por suas glândulas sudoríparas, funciona como um trocador de calor. O resfriamento evaporativo ocorre porque as moléculas de água de movimento mais rápido (mais quente) escapam como vapor, deixando para trás as moléculas de movimento mais lento (mais frio). O calor que impulsiona o vapor é chamado de calor de vaporização. É por isso que uma bebida quente ou uma tigela de sopa esfria; o vapor que escapa rouba o calor. O fluxo de ar pela pele aumenta esse efeito. É por isso que, quando você está molhado de suor, os ventiladores ou uma brisa ajudam a refrescar mais rapidamente.
Água esfria o corpo
A temperatura normal do corpo humano é de 98,6 graus Fahrenheit, mas as pessoas sobrevivem quando a temperatura do ar ambiente é mais alta. A temperatura do ar nos desertos pode chegar a mais de 120 graus Fahrenheit, e a luz do sol aumenta o calor absorvido pelo corpo. Nessas condições, roupas largas e esvoaçantes, que permitem o fluxo de ar para ajudar a evaporar o suor, são a norma. Em condições de estresse térmico ou em grandes esforços, o corpo pode precisar de até 10 litros de água por dia para manter uma hidratação saudável.
A Importância da Hidratação
A água perdida resfriando o corpo através do suor (assim como durante outros processos corporais) deve ser reposta. É por isso que você costuma ouvir "beba muito líquido" como conselho para quem trabalha ou se diverte muito. Mas o suor também excreta eletrólitos como sódio, potássio, cloreto e cálcio. É por isso que as bebidas esportivas incluem esses ingredientes.